À l'intérieur : Marché de la pomme de terre

L'industrie veut une plus grande superficie au Canada

3 mai 2018 -Niels van der Boom

Les transformateurs de pommes de terre canadiens achètent davantage de pommes de terre chips cette année. Outre l’augmentation de la demande mondiale et intérieure, la transformation augmente également grâce à la construction de nouvelles lignes de production. La saison agricole a désormais démarré de manière mitigée.

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« JR Simplot et McCain Foods ont augmenté leur part de pommes de terre sous contrat dans la province canadienne du Manitoba », a déclaré Dan Sawatzky, président de l'association des producteurs de pommes de terre de la province. Étant donné que les deux transformateurs ont besoin de plus de pommes de terre, les prix contractuels augmentent également. La demande intérieure et le marché mondial des produits à base de pomme de terre augmentent, ce qui explique l’augmentation de la production.

Nouveaux producteurs
Aussi en 2019 une zone plus grande attendu. Simplot a annoncé en février qu'elle agrandirait son usine de Portage la Prairie avec une nouvelle ligne de production. Il devrait être opérationnel en décembre 2019. Selon Sawatzky, l'ambition de croissance garantit non seulement que les producteurs existants augmentent leurs superficies, mais que certaines entreprises se lancent également dans la culture de pommes de terre ; même s'il note qu'il y a aussi des agriculteurs qui s'arrêtent.

Dans la province de l'Alberta, où le transformateur de pommes de terre Cavendish Farms est actif, la superficie est également en expansion cette année. Le fabricant de puces construit une nouvelle usine à Lethbridge. Cela débutera à l’automne 2019 avec la réception des pommes de terre. Pour enthousiasmer les producteurs, les prix contractuels dans la province ont augmenté de 4 % cette année.

Même si l'hiver
Le Canada a connu un long hiver cette année et a également connu inondations au printemps. Au Manitoba, les pommes de terre sont normalement disponibles au début du mois de mai. Sawatzky estime que les semis ont été retardés de plusieurs jours. Les conditions sont actuellement sèches, mais le gel n'est pas sorti partout.

En Alberta, où la récolte a été très mauvaise l'année dernière après un été chaud, le travail est encore plus à la traîne. Les inondations locales empêchent les céréales d'été et les pommes de terre de pénétrer à temps dans le sol.

Augmentation des revenus
La superficie des pommes de terre chips au Canada est très stable depuis 2014. Avant cela, il diminuait presque chaque année. En 2017, la superficie était de 140.000 10 hectares ; Dix ans plus tôt, cela représentait plus de 160.000 XNUMX hectares. Les rendements par hectare continueront d'augmenter, de sorte que davantage de production puisse être obtenue avec la même surface. La production par hectare augmente presque chaque année.

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