À l'intérieur : Marché de la pomme de terre

La tension augmente dans le secteur russe de la pomme de terre

15 mai 2018 -Niels van der Boom

Les travaux de printemps dans le sud-ouest de la Russie ont commencé à la fin de cette année. Cela peut affecter la saison de croissance et la récolte. Les Russes aiment les frites, selon les chiffres des exportations. Le marché de la pomme de terre de table est également fortement soutenu par les importations. Quel effet la fin du printemps a-t-elle sur la culture et le marché de la pomme de terre en Russie ?

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Le printemps est là dans de nombreuses régions Russie a commencé relativement tard. De nombreuses pommes de terre sont cultivées dans les environs de la ville de Briansk, près de la frontière ukrainienne. Les semis ont commencé ici en moyenne 3 semaines plus tard, selon les initiés Boerenbusiness. Les conditions sont désormais idéales, avec des températures relativement élevées entre 20 et 25 degrés.

Sécheresse
L'humidité du sol n'est pas encore un problème autour de Briansk. Si l'on va plus au sud, la situation change. La plupart des pluies tombent à l'ouest. L'irrigation est possible, mais pas partout. Depuis Voronej-Lipetsk, le temps devient de plus en plus sec. Cela entraîne des problèmes de levée pour les cultures récemment semées. Les betteraves sucrières, le maïs, le soja et les tournesols ne sont pas encore en terre.

La plupart des pluies tombent à l'ouest

Il est difficile de tirer des conclusions définitives sur les conséquences d’un printemps tardif. La sagesse du vieil agriculteur selon laquelle « les kilos poussent en été » s'applique également ici. "L'année dernière, l'été a été relativement froid et avec peu d'heures d'ensoleillement. Les rendements en pommes de terre étaient alors médiocres", explique un proche. "Il est maintenant tard pour planter, mais si un été avec beaucoup de soleil et des averses régulières suit, les rendements seront bien plus élevés."

Changement racial
L'ouverture de la grande usine de puces professionnelles à Lipetsk a été un événement majeur fin avril Nouveau. Les propriétaires Belaya Dacha et LWM peuvent y traiter 200.000 650 tonnes de produits. Le plus gros client est McDonalds, avec XNUMX restaurants. Le groupe russe Belaya Dacha possède de nombreuses terres agricoles.

Les pommes de terre nécessaires peuvent être en partie cultivées vous-même et le reste est acheté auprès des producteurs de la région. Cela n’est pas immédiatement perceptible sur le marché russe, pensent les initiés. Tout au plus, les producteurs existants cultiveront moins de pommes de terre de table et passeront aux variétés de chips.

Chiffres d'exportation
Les récents chiffres d’exportation confirment la quantité de frites dont la Russie a besoin. Même avec une grande usine de puces modernes, le pays reste un acteur important. Au cours des 12 derniers mois (jusqu'en février), pas moins de 120.000 20 tonnes de produits ont été importées, soit une augmentation de 40 % par rapport à la période précédente. Les chiffres les plus récents de janvier montrent une augmentation de 2009 %. En 58.000, la Russie a importé XNUMX XNUMX tonnes. La quantité a donc déjà doublé.

Les Pays-Bas sont le principal fournisseur de frites et d'autres produits surgelés à base de pommes de terre de la Russie, avec un volume de 50.000 12 tonnes sur une période de 40.000 mois. Viennent ensuite la Pologne avec 13.000 10.000 tonnes et la France avec 1.400 XNUMX tonnes. La Belgique, son principal rival, est positionnée plus bas avec XNUMX XNUMX tonnes. Les Pays-Bas ont le grand avantage de pouvoir livrer des frites par bateau jusqu'au port de Saint-Pétersbourg. Ceux-ci sont ensuite transportés sur XNUMX XNUMX kilomètres à travers le pays jusqu'à Moscou.

coupe du monde de foot
Les chiffres des exportations ne devraient augmenter que dans les mois à venir. La Coupe du monde de football débutera le 14 juin et se déroulera dans 11 villes russes. De tels événements stimulent considérablement la consommation. Cela s'applique également à l'organisation des Jeux Olympiques.

(Le texte continue sous l'image)Plants de pommes de terre dans la région d'Orenbourg. Photo de : Meindert den Ouden

Importation égyptienne
Maintenant que la saison de stockage touche à sa fin, les importations de pommes de terre de table augmentent. En raison de l’interdiction d’importer, l’Europe ne peut plus en bénéficier depuis 2013. La plupart des pommes de terre proviennent d'Égypte et de Chine. Une pénurie de produits de qualité a conduit les importations de pommes de terre à doubler cette saison. En fait, l’Égypte a fourni presque deux fois plus de produits à la Russie. Début mars, les importations totales de pommes de terre s'élevaient à plus de 560.000 2018 tonnes. En partie parce que les importations ont été nettement plus importantes au cours des premiers mois de XNUMX.

Les approvisionnements locaux sont souvent restreints ou de mauvaise qualité, laissant les producteurs russes avec leurs produits. Le temps chaud ne fait aucun bien aux pommes de terre de stockage. Les prix de gros des produits cultivés localement se situent entre 19 et 24 euros les 100 kilos. Les pommes de terre importées se situent au sommet de cette fourchette et leur prix baisse en fait.

Outre les frites, on s’attend également à une augmentation des importations de pommes de terre de table. En avril et mai, le stock disponible est à son maximum. La nouvelle récolte n'est pas encore arrivée, le volume requis est donc presque entièrement rempli de pommes de terre importées. Un printemps plus tardif renforce ce mouvement. L’Égypte en profite pleinement. Les pays voisins comme la Biélorussie et l’Azerbaïdjan fournissent également des pommes de terre.

Conséquences néerlandaises
Avec l'interdiction d'importer, la situation sur le marché des pommes de terre de table est devenue un « spectacle loin de nous ». Cependant, cette saison, la Russie tire tellement sur les approvisionnements égyptiens qu’il pourrait y avoir des conséquences indirectes. Par exemple, le pays doit réduire ses livraisons vers d’autres pays pour répondre au rythme croissant des exportations.

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