intérieur Pommes de terre
Le plus grand stock de pommes de terre aux États-Unis depuis 2001
Le stock de pommes de terre aux États-Unis (1er juin) est le plus important depuis 2001, selon les chiffres du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA).
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Selon l'USDA, 1 millions de quintaux étaient en stock au 58,95er juin. Cela représente environ 2,99 millions de tonnes, soit 9 % de plus que l'année dernière. Cela en fait la plus grande offre de pommes de terre depuis 2001. Le volume représente 15 % de la récolte principale américaine totale.
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La particularité est que le marché américain ne souffre pas de stocks élevés. La transformation des frites, chips et autres produits à base de pommes de terre tourne à plein régime. La diminution totale est inférieure de 3,5 % à l'année dernière. Cela est principalement dû à une baisse du marché des pommes de terre de table et à une baisse significative des autres produits. Cela inclut les tonnes déversées et les pertes de stockage.
Logiquement, les États de pommes de terre de l’Idaho et de Washington disposent des stocks les plus importants. Par rapport à l’année dernière, cela représente près de 10 % de plus dans le cas de l’Idaho. Dans certains autres États, les stocks sont presque moitié plus élevés que l’année dernière, mais les volumes sont très faibles.
La transformation des pommes de terre a été 9 % plus élevée dans 4 États entre avril et mai qu'en 2017. Davantage de pommes de terre ont été transformées, surtout en mai. La transformation en d'autres produits, autres que les frites, était également plus élevée.