Vous vous battez toujours pour les dernières pommes de terre ?

La demande de bonnes pommes de terre augmente en raison de question de remplacement. Les transformateurs ont du mal avec les pommes de terre achetées précédemment, qui ne sont pas de la bonne qualité à leur arrivée. Par exemple, la couleur de friture, la germination et les tubercules mous provoquent des rejets.

Ces pommes de terre étaient déjà planifiées et, sur la base des pommes de terre achetées, les transformateurs allemands, belges et néerlandais disposaient initialement de suffisamment de pommes de terre en stock. Toutefois, si des partis se désistent en raison de problèmes de qualité ceux-ci devront être remplacés.

Tempête en Belgique ?
PCA a clairement montré aujourd'hui (mardi 3 juillet) que le marché de la pomme de terre en Belgique se développe rapidement. Belgapom n'était pas cotée vendredi 29 juin dernier, faute de transactions. Désormais (4 jours plus tard), PCA cote 1 € pour Bintje et 5 à 8 € pour Fontane. Depuis vendredi, des rumeurs circulent sur le marché selon lesquelles Fontane serait échangé à 6 € pour une livraison de la semaine 29 à 30 (soit dans 3 semaines). Aujourd'hui, cela est également confirmé par la cotation du PCA.

L’élasticité des prix dépendra de la disponibilité des pommes de terre de primeur. Si le prix continue d’augmenter, les industries se tourneront vers les pommes de terre de primeur. Cependant, pour l’instant, ils souhaitent le conserver pendant un moment. Si la sécheresse persiste, les pommes de terre précoces et mi-précoces ne produiront pas le rendement maximum, ce qui pourrait apporter un certain soulagement au début de la saison.Le marché à terme de la pomme de terre fait un bond significatif.