Y aura-t-il encore des pommes de terre gratuites disponibles ?

De la sécheresse s'est implanté dans certaines des régions importantes de la pomme de terre (telles que la Scandinavie, l'Allemagne, la Pologne, la Royaume-Uni, le nord de la France et le Benelux). Il n'y a pas encore de pluie pour les 10 prochains jours ; une canicule est même prévue, avec des températures de 30 à 35 degrés Celsius. Cela peut être un coup dur pour les parcelles qui ne peuvent pas être irriguées. 

Arrosage plus difficile
Il est difficile d’évaluer l’ampleur réelle des dégâts. Cependant, il est certain qu’il y aura une perte de rendement. Aussi parce qu’il devient de plus en plus difficile d’irriguer. Dans les parcelles irriguées 4 à 5 fois, il est difficile de maintenir la croissance ; l'usure joue donc un rôle énorme. 

Avec ce temps sec, les scénarios des années de récolte 1976, 2003 et 2006 peuvent également être réutilisés. Les 3 saisons sont indépendantes, mais le facteur sécheresse peut être bien comparé. S'il pleut, comme ce fut le cas en 2006 (en août), cela aura des conséquences sur la culture et la qualité. Cela signifie qu’un redémarrage de la formation et de la croissance des feuilles se profile.

La situation du marché évolue
UN différence importante avec les années ci-dessus est la structure du marché. Jamais auparavant une si grande superficie de pommes de terre n’avait été plantée et contractée. Le changement dans l’offre variétale joue également un rôle important. On sait que des variétés comme la Fontane sont mieux adaptées à la sécheresse et à la chaleur que la Bintje (mais cette variété occupe moins de 20 % de la superficie totale en Belgique). 

(Le texte continue sous le graphique)Le marché à terme de la pomme de terre dépasse les niveaux de 2003 et se rapproche de 2006.

La croissance explosive de la transformation a également modifié les règles du jeu. Outre les besoins importants en matière de transformation, le nombre de contrats à prix fixe n'a jamais été aussi important dans l'histoire de la culture de la pomme de terre en Europe du Nord-Ouest. Les estimations du secteur montrent que le taux de couverture des transformateurs est d'environ 80 %. Cela signifierait que plus de 11 millions de tonnes de pommes de terre seraient immobilisées aux Pays-Bas, en Belgique, en France et en Allemagne dans le cadre d'un contrat à prix fixe.

Quelques pommes de terre gratuites
Les reliquats sont comblés avec les tonnes excédentaires, également appelées kilos de co-livraison (pool et pommes de terre résiduelles du libre-échange de pommes de terre). Si la couverture par hectare est trop importante, il devient difficile de pouvoir remplir toutes les obligations. Les tonnes excédentaires habituellement fournies seront certainement limitées.

En conséquence, la proportion de pommes de terre gratuites n’augmente pas ou peu pour le moment. La grande question est donc de savoir si la part des pommes de terre gratuites est toujours disponible en cas de perte de rendement (due à une sécheresse persistante) de plus de 25 %. Ce sera tout un défi de fixer un prix à cela. Est-ce que ce sera 25 € les 100 kilos, est-ce que ce sera 30 €, ou le prix dépassera-t-il même ce montant comme lors de la saison 2006/2007 ? Le temps nous le dira. En ce sens, le livre devient 'marché aux pommes de terre' réécrit.