Les indekkers freinent

En tout cas, il est clair qu'il y a une perte de rendement sera. Même si de nombreux producteurs peuvent irriguer de nos jours, au moins 50 % du nord-ouest de l’Europe ne sont toujours pas irrigués. Il est visible que de nombreuses parcelles irriguées (parfois jusqu'à 5 fois) ne présentent pas la croissance qu'elles présenteraient dans des conditions météorologiques normales. Le feuillage est maintenu, mais la croissance est minime.

Structure du marché
« Les structures du marché constituent un aspect important de l'évolution des prix des pommes de terre. Ces structures ont été ces dernières années a beaucoup changé. De la culture presque totalement gratuite à la culture dans laquelle 75 % des besoins des transformateurs sont enregistrés à l'avance par le biais de contrats. Cela a un impact énorme sur le marché.

Cela a également eu un impact énorme sur le marché l'année dernière, car les kilos en trop (qui avaient beaucoup augmenté en raison de l'excellente saison de croissance) ne pouvaient plus trouver leur place. La forte couverture des transformateurs ne laissait pas de place pour des pommes de terre supplémentaires, ce qui signifiait que de nombreuses pommes de terre étaient produites alternative canaux, y compris l'amidon.

Les cartes sont retournées
Mais aujourd’hui, les cartes ont été tournées à 180 degrés. Si la sécheresse actuelle continue la perte de rendement être drogué. Cela peut même amener les producteurs à avoir des difficultés à remplir leurs obligations contractuelles. Il reste toutefois à voir comment le marché réagira à cette situation.

Cela signifie également que les opérateurs de couverture sur le marché à terme des pommes de terre deviennent plus prudents. Tu ne peux rien vendre qu'est-ce qui n'est pas là, alors les haies attendent leur récolte. Les producteurs attendent beaucoup des prix sur le marché libre. Lorsque le prix du marché est élevé, la couverture sur le marché à terme n'a plus de valeur ajoutée, car elle implique beaucoup de liquidités pour les participants. Malgré les prix très élevés actuellement affichés sur le marché à terme, le hedger se montre très prudent.

Et s'il commence à pleuvoir ?
Un autre grande question (principalement de nature technique de culture) est : que se passe-t-il s'il pleut ? Dans le passé, nous avons vu que (après une longue période de sécheresse et de chaleur) les pommes de terre réagissaient fortement (une partie de cela est la régénération des feuilles et la production se concentre entièrement sur le feuillage).

Un autre risque est le surlavage. Toutes les races n'y sont pas sensibles, mais nous savons par le passé que Bintje et Agria en particulier peuvent y réagir fortement. Il reste à voir comment les autres variétés réagiront (après une période de sécheresse record). Quoi qu’il arrive dans le mois à venir, l’impact sur le volume et la qualité de la récolte sera important.L’année 2018 va clairement dans une direction différente par rapport à 2017.