Le marché à terme a un jour de repos

Le mouvement de le marché a été énorme : de 18,50 € le vendredi de la semaine 28 à un peu plus de 31 € le dernier jour de juillet. Il est assez logique que le chiffre d'affaires diminue. Le vendeur (souvent le producteur de couverture) est confronté à une perte importante et (malgré le niveau de prix plus élevé) hésite à vendre.

La revente n'est pas une option pour le moment
Les cultures de pommes de terre, qui souffrent du temps sec et chaud, sont très préoccupantes. Cependant, continuer à revendre n’est pas une option pour le moment. Les parties ayant une position d'achat ont reçu beaucoup d'argent sur leur compte et attendent de voir ce que le marché fera ensuite. Une prochaine étape vers 35 € (voire peut-être même plus) semble trop tôt.

En ce sens, il reste à nouveau le commerçant. Il reste Sec et chaud, alors il y aura encore plus de pénurie. Même si le temps change à la mi-août, la récolte en Europe devrait être inférieure aux besoins en matières premières des industries de transformation.

Quelle est l’évolution des prix ?
La question clé est la suivante : quelle sera l’évolution des prix du marché dans les mois à venir ? Ensuite les différents scénarios doivent être pris en compte (oui/non pluie significative à court terme, voire même pas de pluie du tout). Si l’on considère le prix actuel du marché des pommes de terre nouvelles adaptées aux frites (environ 25 € les 100 kilos), un marché à terme juste au-dessus du niveau de 30 € n’est pas inhabituel.

Pour autant, des prix de marché à terme plus élevés (par exemple de 35 €), comme ce fut le cas sur les millésimes 2003 et 2016, sont-ils envisageables ? Le temps nous le montrera bientôt.Le contrat d'avril sur le marché à terme de la pomme de terre est à nouveau en hausse.