Le marché scandinave regorge d'extrêmes

La Scandinavie est en proie à une sécheresse extrême. Des pays comme la Suède et le Danemark ont ​​été parmi les premières régions européennes à connaître un temps sec. Entre le 1er mai et le 15 juillet, il est tombé au total 43 millimètres au Danemark, soit 75 % de moins que la normale. Même au-dessus du cercle polaire arctique, le mercure atteint des valeurs supérieures à 30 degrés Celsius. C'est du jamais vu.

Réductions de prix
En Suède et au Danemark, les pommes de terre pourraient être semées tôt ce printemps, grâce à des conditions favorables et sèches. Le temps chaud a permis un développement rapide des cultures. La pression de la maladie a également été faible tout au long de la saison. La formation des tubercules a également été jugée bonne. Les vendanges ont commencé 2 semaines plus tôt que la normale cette saison. De plus, un volume important a été libéré rapidement, ce qui a entraîné des baisses de prix.

Les acheteurs ont longtemps essayé de maintenir des prix bas, même si la superficie suédoise a diminué de 1.000 XNUMX hectares cette année. Les prix ont maintenant augmenté et il semble désormais que la récolte principale soit considérablement inférieure. L'irrigation n'est plus possible dans de nombreux endroits ; il y a des interdictions ou l'eau est épuisée.

Habituellement, les variétés destinées à la récolte principale commencent à mûrir fin août. C'est déjà le cas cette année au début de ce mois. Tout comme au Benelux, les lests sous-marins sont à un niveau élevé. La récolte est non seulement historiquement faible, mais aussi très précoce. Les pommes de terre de table emballées coûtent environ 25 € les 100 kilos.

Pommes de terre féculentes
Au Danemark, la culture de pommes de terre féculières couvre plus de la moitié de la superficie nationale et environ 10 % de la superficie est constituée de plants de pommes de terre. La superficie s'élevait à plus de 2014 40.000 hectares en 1,73, avec une production de 23.800 million de tonnes. La Suède est un acteur légèrement plus petit (avec 2014 822.000 hectares). En XNUMX, la production y était de XNUMX XNUMX tonnes ; principalement des pommes de terre de consommation.

Depuis 2011, lorsque les quotas européens de production de fécule de pomme de terre ont été respectés, la culture a repris au Danemark. Le producteur d'amidon AKM a produit environ 2011 40.000 tonnes d'amidon en 80.000. En raison de l'expansion, ce chiffre devrait atteindre XNUMX XNUMX tonnes pour la saison à venir.

Le concurrent AKV de Langholt a produit la saison dernière 50.000 211.000 tonnes d'amidon et transformé 14,5 2017 tonnes de pommes de terre. Cette entreprise est également engagée dans la croissance. Le copropriétaire est le géant agroalimentaire Cargill. L'année dernière, l'entreprise a investi 2018 millions d'euros dans la production d'amidon. Karup Kartoffelmelfabrik a transformé près de 482.000 110.000 tonnes de pommes de terre féculières au cours de la campagne 3,97/53,28, représentant 100 XNUMX tonnes de fécule. Les producteurs étaient payés XNUMX couronnes danoises par kilo d'amidon, soit l'équivalent de XNUMX euros pour XNUMX kilos.

Croissance en superficie
Les Danois voient des opportunités pour le secteur de l'amidon. Aux Pays-Bas et en Allemagne, l'accent est de plus en plus mis sur la culture de pommes de terre frites, qui offre des opportunités de ventes internationales. Il dépose davantage d’amidon, notamment en Asie, où il est utilisé dans les produits alimentaires. La farine de pomme de terre est également utilisée dans l'industrie de l'alimentation animale et du papier.

(Le texte continue sous le graphique)La Suède, en particulier, achète pas mal de pommes de terre néerlandaises. La tendance est à la hausse.

Ventes aux Pays-Bas
Les exportations vers les deux pays sont irrégulières. En Suède, un pic est visible chaque année vers le mois d'août. Les exportations sont également plus élevées en janvier et mars. Le mois de janvier 2016 se démarque (3.000 2017 tonnes). Les exportations vers le Danemark sont à un niveau inférieur, mais sont en augmentation depuis 2014. En avril 2.000, elle en a importé XNUMX XNUMX tonnes. Les exportations vers la Finlande s’élèvent généralement à des dizaines de tonnes et non à des centaines. La Norvège n'est pas incluse dans les chiffres des exportations.

Pour la récolte 2017, la Suède a produit jusqu'à présent 15.564 900 tonnes, soit une augmentation de 8.763 tonnes. Le Danemark s'élève à 1.800 7 tonnes, soit une augmentation de XNUMX XNUMX tonnes (par rapport à l'année dernière). La Suède occupe ainsi la cinquième place parmi les pays exportateurs européens. Par exemple, il achète plus de pommes de terre que le Royaume-Uni. Le Danemark est à la XNUMXème place.