La principale récolte de pommes de terre de stockage (pommes de terre d'automne) aux États-Unis (US) a lieu en moyenne cette année. Cette affirmation est basée sur une première estimation. Les conditions de croissance ne sont pas idéales partout et la superficie est en légère augmentation.
Les analystes attendent pour cette saison une culture principale de 20,32 millions de tonnes (400 millions de quintaux). Cela représente une augmentation de 9,500 366.000 tonnes par rapport à l'année dernière. La superficie totale est estimée à 700 XNUMX hectares, soit une légère augmentation de XNUMX hectares.
Rendement inférieur à la moyenne
Les analystes estiment un rendement de 55,6 tonnes par hectare. C'est 1,3 tonne de moins que la moyenne sur 20 ans. Le rendement moyen inférieur est dû à un printemps tardif dans certaines zones de culture, à des précipitations et à un été chaud. Pour maintenir les usines en activité, les parcelles ont été récoltées plus tôt que prévu. Le rendement à l'hectare peut encore être positif pendant les mois d'août et de septembre.
Dans l'Idaho, le plus grand état de la pomme de terre Aux États-Unis, la récolte devrait être supérieure de 1,6% (+108.000 2.000 tonnes), en partie parce que la superficie a augmenté de 6,7 XNUMX hectares. La récolte totale est estimée à XNUMX millions de tonnes. Selon les régions, les récoltes sont de qualité variable : de médiocre à très bonne. Le nombre de tubercules varie également. Les températures élevées (en juillet) sont préoccupantes. La récolte des pommes de terre de table a commencé en août.
Washington est aussi un grand État de la pomme de terre. Il y a actuellement une vague de chaleur ici, mais cela ne cause aucun dommage aux cultures. Selon l'USDA (Département américain de l'Agriculture), la superficie est la même qu'en 2017. La récolte est estimée à 5,11 millions de tonnes, soit une augmentation de 1,7% (par rapport à l'année dernière). Cela est dû en partie à un rendement à l'hectare plus élevé. La zone frites de pommes de terre a augmenté, principalement aux dépens des pommes de terre de table.
Remplissage des trous
Il est acquis sur le marché que moins de pommes de terre (et de produits finis) proviendront d'Europe au cours de la saison 2018/2019. L’espoir est que les transformateurs américains continuent de répondre à la demande mondiale de frites. Tous les fabricants de puces ont prolongé leurs contrats cette année. Mais cela ne suffit pas. Les températures élevées, qui peuvent nuire aux rendements, sont également prises en compte. La qualité est également une préoccupation.
Les réductions les plus importantes sont attendues dans le Wisconsin, le Minnesota et le Maine. Ces États détiennent une part relativement faible du marché de la pomme de terre. Dans l’Idaho, les transformateurs ne devraient pas être en mesure de gérer une récolte plus importante ; les kilos en trop sont vendus sur le marché de table. Des capacités de transformation supplémentaires devraient résoudre en partie ce problème et devraient également alimenter le marché d'exportation. Cependant, des questions se posent quant à savoir dans quelle mesure cela est possible.
chips de pommes de terre
L’industrie des chips est également en difficulté Un manque faire. Ceci est en contradiction avec la saison 2017/2018, où il y avait eu un excédent important. En conséquence, les usines ont émis moins de contrats. Actuellement, des contrats hors champ sont proposés pour répondre aux besoins et les producteurs sont contactés pour livrer hors champ (au lieu de stocker). Les rendements par hectare sont faibles, ce qui signifie que davantage d'hectares sont défrichés.