intérieur Pommes de terre
La situation sur le marché physique actuel est unique
La situation actuelle du marché physique peut certainement être qualifiée d'unique. Les années « normales », le prix du marché fléchit rapidement pendant la période hors pays. C'est parce que l'offre augmente alors. Cependant, dans la situation actuelle, les producteurs assurent l'approvisionnement.
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Le prix du marché (de 24 à 28 € le kilo selon la variété et le calibre) est tel que les producteurs envisagent de faire une offre pour une livraison à court terme.
Stockage
Quand il a été décidé de commercer librement pommes de terre hangar (ce qui arrive de toute façon dans la plupart des cas), alors le prix de paiement (délivré depuis le hangar) doit rapidement dépasser le niveau de 30 €. Cela se compare à ce qui peut être payé aujourd’hui. Après tout, les frais de stockage et de stockage doivent être payés, sinon il vaudrait mieux livrer depuis la terre.
L’engagement élevé des acheteurs (en termes de prix d’achat) est significatif dans la façon dont ils estiment le marché pour la période à venir (c’est-à-dire pour le reste de la saison). La stratégie actuelle semble être de capturer autant que possible pour (comme mentionné précédemment) des prix élevés. En fin de compte, la grande majorité des pommes de terre sera stockée et le « jeu » (en ce qui concerne la formation des prix) recommencera alors.