intérieur Pommes de terre

La débâcle du marché de la pomme de terre continue de se montrer

31 Augustus 2018

Après que le marché à terme de la pomme de terre ait évolué latéralement au cours des 2 dernières semaines, la cotation semble avoir retrouvé la ligne ascendante. La cotation d'avril (2019) a clôturé le vendredi 31 août à 31,40 €, soit presque le plus haut niveau de cette saison.

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Alors que nous approchons du mois de septembre et que de nouvelles données de récolte d'essai sont annoncées, il devient de jour en jour plus clair que la récolte dans l'UE-5 est à la veille d'un faible rendement sans précédent. Le fait que le marché affiche une tendance à la hausse pendant la période de récolte confirme les attentes d'une récolte de pommes de terre européenne nettement inférieure.

Weuthen donne une indication
En Allemagne, c'était op le Kartoffeltag de la maison de commerce de pommes de terre Weuthen a donné la première indication de la récolte allemande de pommes de terre. Alors que la récolte finale de pommes de terre allemandes était fixée à 11,7 millions de tonnes la saison dernière, un rendement d'environ 8,5 millions de tonnes est attendu cette année. Les prévisions de récolte sont légèrement ajustées par l'AMI.

L'AMI table sur une récolte de pommes de terre d'environ 9,5 millions de tonnes, soit encore près de 20 % de moins que la saison dernière. Cependant, en proportion, c'est beaucoup plus élevé que ce qui est indiqué sur le Kartoffeltag. Le temps nous le dira, car plus de clarté sera apportée le 26 septembre au "Kartoffelherbstbörse" à Hanovre.

Prévisions d'autres régions
Des prévisions concernant la récolte de pommes de terre seront également fournies très prochainement en provenance des Pays-Bas, de France et de Belgique. Quoi qu’il en soit, les initiés tiennent compte d’une récolte de pommes de terre nettement inférieure, qui sera d’environ 20 à 30 % inférieure à la moyenne quinquennale. Après là dans la seconde quinzaine d'août remuer est tombé, il y avait encore de l'espoir pour une certaine reprise des récoltes. Cependant, la reprise de la croissance semble décevante.

Il existe de nombreux rapports à ce sujet par et les dégâts causés par la sécheresse semblent également importants dans les parcelles irriguées. Si grande que même dans des conditions de croissance idéales, la croissance quotidienne ne peut pas être atteinte. Si la croissance se poursuit, une partie de la récolte sera également inutilisable, ce qui entraînera encore davantage de pénuries.

(Le texte continue sous le graphique)L'évolution du contrat d'avril sur le marché à terme de la pomme de terre.

Développement en Grande-Bretagne
La situation en Grande-Bretagne est un facteur important pour l'évolution des prix du marché. La récolte dans ce pays semble également décevante, malgré les précipitations des dernières semaines. Dans des conditions normales, la récolte devrait s'élever à 6,1 millions de tonnes, mais les derniers rapports concernant la récolte de 2018 suggèrent 5,1 millions de tonnes. Ce n'est que lors de l'année de récolte 2012, lorsqu'une partie des pommes de terre n'a pas pu être récoltée, que le chiffre final a été inférieur (4,7 millions de tonnes).

Les pommes de terre destinées au stockage sont déjà transformées ou préparées à d’autres fins. Cela soulève la question : comment cela sera-t-il résolu plus tard dans la saison ? Les gens en Grande-Bretagne sont disposés et habitués à payer les meilleurs prix pour les meilleurs produits de la variété Agria et des variétés apparentées. Selon les initiés, cela se reflétera certainement dans les cotations aux Pays-Bas par exemple (notamment dans la catégorie 2).

Fond solide
La conclusion pour le moment est qu'il existe un fond solide le marché qui fluctuera peu pendant la période off-shore ; entre 25 et 29 € les 100 kilos. La manière dont les choses se passeront à partir du moment où les pommes de terre seront derrière les étagères reste encore un chapitre à écrire. En tout cas, force est de constater que ce sera très excitant.

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