À la fin de la semaine dernière, les producteurs de pommes de terre du nord-ouest de l'Europe (NEPG) ont annoncé qu'ils s'attendaient à une récolte de pommes de terre de consommation comprise entre 23,5 et 24 millions de tonnes. Les prévisions antérieures, cependant, différaient considérablement. Divers initiés ne savent toujours pas à quel point les problèmes et les conséquences sont importants cette saison. Et c'est pourquoi nous nous entraînons avec des chiffres.
Le NEPG s'attend à ce que la récolte de pommes de terre de consommation, par rapport à la moyenne quinquennale, soit en moyenne inférieure de 5 % au rendement moyen à l'hectare dans l'UE-8. Le rendement à l'hectare reste à 5 tonnes par hectare. La Commission européenne s'attend également à ce que cela Bulletin MARS un rendement inférieur de 8%.
Différences dans les prévisions
Ferdi Buffen, directeur de la société de négoce de pommes de terre Weuthen, a fait la fin d'août annonce qu'il s'attend à une récolte de pommes de terre de consommation (UE-5) de 20 à 22 millions de tonnes. Il y a cependant une grande différence entre 20 millions de tonnes et 24 millions de tonnes.
A noter que Buffen s'est montré peut-être un peu trop négatif. Il a estimé la récolte en Allemagne à 8,5 millions de tonnes, alors que les analystes s'attendaient à une récolte de 9,5 millions de tonnes. Buffen a probablement aussi évalué la situation en Grande-Bretagne de manière trop négative.
Dans les prévisions actuelles (mi-septembre), les rendements en Grande-Bretagne sont estimés un peu plus positivement. La principale récolte du pays vient tout juste de commencer. De plus, il semblerait que quelques kilos aient été ajoutés, en partie parce que la récolte a été reportée le plus longtemps possible.
Les analystes de l'AHDB s'attendent à ce que les revenus soient environ 10 % inférieurs à la moyenne sur cinq ans et 5 % inférieurs aux niveaux de l'année dernière. Cela signifierait que la récolte britannique de pommes de terre s'élèverait à environ 16 millions de tonnes, contre 5,2 millions de tonnes en 6,2.
Outre un sérieux manque de grossièreté, la qualité est également un enjeu cette saison. L'ADHB parle de beaucoup de lavages, ce qui rend plausible que Acheteurs britanniques je dois aller sur le continent pour acheter des pommes de terre.
La Belgique est durement touchée
PCA et Fiwap estiment également que les revenus en Belgique seront nettement inférieurs. Ils s'attendent à ce que les rendements des pommes de terre de la variété Fontane soient inférieurs de 18 %. On s'attend à ce que Bintje atteigne un rendement moyen de 34 tonnes par hectare (30 % de moins que la moyenne quinquennale).
Le négociant de pommes de terre Bruwier est sorti dimanche 16 septembre avec chiffres de récolte d'essai. Ceux-ci ont montré un rendement de 34,2 tonnes par hectare pour Bintje, dont seulement la moitié tombait dans la catégorie des 50 millimètres et plus. Les chiffres montrent un rendement de 39,4 tonnes par hectare pour les pommes de terre de la variété Fontane, dont 73 % entrent dans la catégorie des 50 millimètres et plus.
Si l'on compare les résultats des essais de Bruwier avec la moyenne quinquennale, cela signifierait que le rendement en Belgique est inférieur de 5 %. Cependant, lorsque l’on compare les chiffres du PCA et de la Fiwap à la moyenne quinquennale, cela représente une baisse de 30 %.
La France quelque peu floue
Concernant la France, peu de chiffres concrets sont connus. Cependant, un calcul a été effectué en tenant compte de la superficie plus grande en combinaison avec une récolte de pommes de terre plus faible. Quoi qu'il en soit, il est vrai que les zones de culture importantes pour le marché des frites sont adjacentes à des régions pour lesquelles de bonnes indications de récolte sont connues.
En ce sens, le Franse la récolte de pommes de terre chips est considérablement inférieure à la moyenne pluriannuelle. Dans les zones de culture plus au sud, on cultive principalement des pommes de terre de table. On sait que la récolte sera raisonnable, en partie grâce à la possibilité d'irrigation. Le CNIPT s'attend à terme à une récolte inférieure de 12%.
VTA s’attend à ce que les rendements soient également plus faibles aux Pays-Bas. L'association s'attend à une récolte inférieure de 16% par rapport à la moyenne quinquennale. Le rendement moyen à l'hectare sera alors de 5 tonnes par hectare. Cependant, d'autres sources (récoltes tests réalisées par des transformateurs et des sociétés commerciales) parlent d'au moins 36,42 %.
Quelle est la conclusion ?
La vérité des prévisions se situera probablement quelque part entre les deux. L’influence de l’Allemagne ne doit pas être sous-estimée, car c’est le pays qui pèse le plus. En outre, c'est peut-être la sécheresse qui a eu le plus d'impact, notamment dans le nord du pays. Le pays peut donc à juste titre être qualifié de « cheval noir ».
Un rendement d’un peu moins de 23 millions de tonnes est probablement le plus proche de la vérité. C'est bien moins que les 28 millions de tonnes qui auraient pu être récoltées avec des rendements moyens. Les questions suivantes se posent : quelle est la qualité des pommes de terre, quelle est l'influence du lavage continu et quelle proportion de pommes de terre se situe dans la catégorie 50 millimètres et plus.