C'est un fait que la récolte de pommes de terre en France est également décevante. Cependant, le rendement exact reste une conjecture. Les chiffres du gouvernement et de l'organisation de producteurs UNPT varient considérablement. Qu'est-ce qui est vrai et quel est le chiffre du rendement ?
Le ministère français de l'Agriculture, Agreste, a publié des chiffres positifs sur la récolte de pommes de terre du mois d'août. Cependant, ils estiment désormais que la récolte de 2018 sera inférieure. Selon leurs dernières prévisions, cette baisse est de 4,5 %, soit une baisse de 300.000 6,07 tonnes de pommes de terre. Cela porterait la production totale de pommes de terre à XNUMX millions de tonnes.
Quels chiffres sont vrais ?
Si l'on regarde les chiffres de l'organisation des producteurs UNPT regardez, ils montrent une image complètement différente. Les chiffres des vendanges d'essai, de la deuxième quinzaine de septembre, montrent que le rendement est inférieur de plus de 10 % à la moyenne quinquennale et décennale. On parle d'environ 5 tonnes par hectare. Cela signifie qu'il manque au moins 10 tonnes de produit aux cultures françaises de pommes de terre. Avec ses propres chiffres, l'UNPT arrive à une récolte comprise entre 44 et 5 millions de tonnes.
Ce qui rend les choses difficiles, c'est la variation du rendement. Les chiffres varient dans toutes les directions et dépendent, entre autres, du type de sol, de la variété, de l'emplacement et surtout de la possibilité d'irrigation. Ce que l'organisation peut affirmer, c'est que les parcelles irriguées produisent en moyenne 13 tonnes de pommes de terre de plus par hectare que les champs non irrigués.
Pommes de terre de table très demandées
CNIPTL'Interprofession nationale de la pomme de terre en France confirme les chiffres de l'UNPT. Il parle de rendements inférieurs entre 6% et 25%. Dans la région champenoise des pommes de terre de table, ce n'est relativement pas trop mal, car il pleut beaucoup ici. Les transformateurs braconnent les producteurs de pommes de terre de table pour acheter des pommes de terre gratuites ; Les variétés à haute teneur en matière sèche sont particulièrement appréciées. C'est un problème pour le CNIPT. D’une part, ils veulent satisfaire leurs membres du secteur des pommes de terre de table, mais d’un autre côté, ils veulent également satisfaire l’industrie des frites.
Ces chiffres ne sont pas une surprise. Compte tenu des chiffres belges, il est impensable que les parcelles de pommes de terre (frites) situées juste de l’autre côté de la frontière se soient considérablement améliorées. Là où une confusion peut survenir, c'est dans la culture des pommes de terre de table en Champagne et plus au sud. Beaucoup de choses peuvent être irriguées ici. Cette culture est moins intéressante pour le marché des chips, même si ces lots sont désormais également en cours d'acquisition.
Il manque des résidus
Si les Pays-Bas ont pu profiter quelque peu des précipitations du mois de septembre, cela n'a guère été le cas en Belgique et en France. Les chiffres belges montrent même que le rendement en Wallonie est considérablement inférieur à celui de la Flandre, alors que c'est normalement l'inverse.