Un marché plus faible est-il un prélude à la suite de la saison ?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles l’offre est désormais plus importante. Premièrement, les producteurs ont attendu pour faire des offres en raison de l'incertitude quant au rendement. Ils voulaient d’abord savoir combien de pommes de terre sortiraient finalement de terre et s’il y aurait de la place pour la vente gratuite de pommes de terre (en plus des obligations contractuelles).

Maintenant que les mêmes producteurs de pommes de terre savent clairement combien pommes de terre S’ils doivent réellement vendre, ils peuvent également offrir davantage. 

Prix ​​élevé
La deuxième raison est le prix élevé payé pour les (bonnes) pommes de terre gratuites. De nombreux producteurs ont dû supporter des coûts de culture élevés la saison dernière pour maintenir leurs pommes de terre et ont donc besoin de liquidités au sein de leur entreprise. 

2016 est également encore fraîche dans nos esprits. Des prix relativement élevés étaient également payés à cette époque, mais ces attentes élevées ne pouvaient pas être satisfaites pendant les mois d'hiver. Le producteurs de pommes de terre qui ont ensuite refusé de payer 25 € du champ, ont finalement livré leurs pommes de terre sèches du hangar pour 22 € en avril. Le producteur a donc peur de la stratégie utilisée par les transformateurs.

Dès que la récolte est derrière les étagères, le nombre de pommes de terre est clair et les calculs peuvent commencer. Étaler la garniture sur le sandwich (la saison), en étant intelligent avec la position contractuelle, la vente de frites et (parfois) en fermant les lignes de chips, peut provoquer un aplatissement du marché. Les producteurs connaissent ce jeu et réalisent désormais leurs bénéfices.

Offre obligatoire
On craint également une offre de garde contraignante dans les mois à venir. Toutes les pommes de terre ne sont pas arrivées de la même manière et la conservation des pommes de terre en verre est aussi tout un art. Cela pourrait créer une pression supplémentaire sur le marché.

Pas de potentiel de hausse ?
Le marché à terme des pommes de terre présente à peu près la même situation. Il n'y a aucune valeur attendue dans le prix. Cette semaine, Ramos (livraison en avril) s'échangeait pour 30 €. Tandis qu'Innovator a également été échangé (avant Noël) pour 30 €. Le marché à terme présente donc également peu de potentiel de hausse pour la saison hivernale.

La cotation de Belgapom ne contribue pas non plus à maintenir la confiance des acheteurs dans le marché à terme. La faible cotation de Bintje rend les spéculateurs particulièrement prudents. Le marché a donc besoin de nouvelles impulsions qui ne semblent pas se profiler avant un moment.