La fin des terres en vue, vers le prochain défi

Il ne semble pas y avoir de grosses surprises (comme ce fut le cas pour la récolte des oignons). La récolte d'essai des pommes de terre semble avoir été raisonnablement adéquate et la récolte 2018 s'annonce donc vers une récolte extrêmement faible.

Réinitialisation du marché
Avec la transition de la « période agricole » à la « période du séchage à la ferme », le marché devra être réinitialisé. Jusqu’à présent, le marché évolue, ce qui est frappant car il se situe à un niveau de prix élevé. Avec une offre importante, le marché pourrait facilement s’effondrer, mais cela n’arrive pas. Les transformateurs ne laissent pas passer l'offre et l'utilisent pour compenser une partie des dommages subis.

Belgapom a encore une fois baissé le prix du Bintje et semble ainsi avoir porté le coup final à la culture du Bintje. Ce qui est frappant, car les transformateurs belges sont toujours fiers frites de la variété Bintje.

Bintje reçoit le coup final
Le prix du Bintje est tombé à 18 €, ce qui est presque égal à celui des pommes de terre en flocons et des pommes de terre fourragères. Les producteurs y réfléchiront à deux fois avant de mettre Bintje en terre. Après tout, l’absence de rendement et l’absence de prix en font une culture coûteuse.

Fontane et Challenger restent quant à eux très demandés en Belgique, avec un prix stable à 25 €. Aux Pays-Bas, le prix est légèrement plus élevé et il existe des articles entre 25 € et 28 €. Des demandes sont désormais également en cours concernant les pommes de terre séchées du hangar et la première transaction a eu lieu chez Innovator (livraison début novembre) au prix de 30 €.

L'industrie est confrontée à de nouveaux défis
En raison des rapports de la semaine dernière selon lesquels il y aurait une pénurie de Première (peut aller jusqu'à 40 %), l'industrie de transformation est confrontée à un nouveau défi. Les économies de matières premières réalisées en août (en poursuivant plus longtemps l'ancienne récolte) semblent avoir été annulées par la débâcle des plants de pommes de terre.

Cela signifie que 2018 est redevenue une saison de 12 mois et que les transformateurs devront maintenir un intérêt actif pour les pommes de terre gratuites. Et ceux-ci sont rares cette année. En partant de l’hypothèse que 20 % de pommes de terre ont été cultivées en moins et que 75 % l’ont été dans le cadre d’un contrat à prix fixe, il reste moins de 10 % des pommes de terre pouvant être vendues librement.