Le marché de Bintje se développe de manière désastreuse

Seules quelques usines belges de puces (2, semble-t-il) ont sorti Bintje de la pauvreté, notamment en raison de la pénurie de Fontane. L'offre de Bintje est excessive, car les producteurs ne peuvent pas (ou ne veulent pas) stocker le produit.

L’été chaud et sec laisse une trace de misère dans la race. En plus du pourcentage élevé de flotteurs, on trouve également des tubercules endommagés. Cela est dû en partie aux conditions sèches de récolte, qui entraînent la pourriture des tubercules.

Offre excédentaire
L'offre excédentaire de Bintje (par rapport au nombre relativement limité d'acheteurs) fait imploser le prix du marché (par rapport aux autres variétés). Alors que récemment 22,50 € les 100 kilos étaient payés pour le Bintje (destiné aux frites), aujourd'hui (semaine 43) cela ne représente plus que 16 € en moyenne (Belgapom 15 € et PCA/Fiwap 15 à 19 €).

Les producteurs qui livreront les lots problématiques devront également payer le bain de sel et le transport ultérieur. En conséquence, dans certains cas, même 10 € par 100 kilos (nets) ne sont pas versés. Le prix (net) contraste fortement avec d'autres variétés de chips (comme Fontane et Innovator), dont les prix du marché se situent entre 25 et 29 € les 100 kilos.

L’épargne n’est pas une option
Les initiés s'attendent à ce que l'approvisionnement en mauvais Bintjes se poursuive pour le moment, car les conserver longtemps n'est pas une option. Cependant, en raison de l'enlèvement rapide (forcé) et du pourcentage élevé de pommes de terre inutilisables (avec un rendement très faible), on s'attend à ce qu'une grande partie soit défrichée vers la fin de l'année.

De plus, il y a de fortes chances qu’il soit très difficile d’obtenir une cotation pour la variété Bintje au premier trimestre 2019.