Les transformateurs de pommes de terre allemands continuent de croître fortement. Les chiffres du service statistique Destatis montrent que l'industrie a transformé une quantité record de pommes de terre au cours de la saison 2017/2018.
La transformation des pommes de terre a augmenté de près de 2017 % au cours de la saison 2018/2. L'industrie allemande transforme désormais plus de 3,7 millions de tonnes de pommes de terre, une quantité record.
La croissance se poursuit
Cette croissance ne s'est pas produite hier, car l'industrie allemande de la pomme de terre se développe depuis un certain temps. Boerenbusiness a rapporté 2015 déjà que nos voisins ont battu un record en matière de transformation de pommes de terre. A l’époque, 3,5 millions de tonnes étaient traitées.
Ce record est désormais largement battu. L'industrie allemande de la pomme de terre se rapproche désormais de l'industrie néerlandaise, qui transforme environ 4 millions de tonnes de pommes de terre. L'industrie belge de la pomme de terre reste leader, transformant environ 4,5 millions de tonnes.
Une croissance significative depuis 2010
La transformation en Allemagne a enregistré une croissance de pas moins de 2010 % depuis 18. Sur les 7 dernières années, la production de frites notamment a fortement augmenté (+15% à 560.000 2010 tonnes). La production de l’industrie du séchage affiche également une forte croissance. Ce chiffre a augmenté de 2011% depuis la campagne 30/231.000 pour atteindre 2017 2018 tonnes lors de la campagne XNUMX/XNUMX.