Le manque de clarté et l’incertitude stimulent le marché

Quoi qu’il en soit, les rendements record des pommes de terre ne signifient pas actuellement que des prix record sont payés (contrairement au marché de l’oignon). Le les commerçants et les transformateurs décrivent le marché comme étant « paresseux et coûteux ». C’est un nom qui est souvent suivi d’une baisse de prix.

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles le marché est dans une tendance à la baisse. Pour le marché à terme, cela est principalement dû à l'incertitude et au manque d'information. règlement en espèces. Les acteurs du marché à terme ont supposé que l'EEX émettrait le premier règlement en espèces cette semaine (semaine 45). Cela pourrait éliminer le bruit sur la façon dont il sera mis en place.

Impact de Bintje
Les acteurs du marché à terme s'inquiètent de l'impact de Bintje sur les cotations en Belgique et en France. Le prix du Bintje est tombé à 15 € et ne semble pas augmenter pour le moment. En outre, il existe un large éventail de races à problèmes. La mauvaise qualité et le fait que le produit ne puisse pas être conservé (à cause du verre) assurent un approvisionnement accéléré. Cela fait encore baisser le prix. Selon les commerçants belges, cela pourrait durer jusqu'à Noël.

La loi de la gravité s’applique également sur le marché de la pomme de terre ; le bas prix du Bintje fait également baisser le prix des bonnes variétés recherchées. Avec la publication du règlement en espèces, l'incertitude serait supprimée et les participants au marché à terme auraient un meilleur aperçu du cadre de référence sur lequel ils négocient. Tant que ce cadre ne sera pas clair, le marché quelques nouveaux acheteurs tirer.

Petite agitation
Il y a également peu de perturbations sur le marché physique. Les transformateurs reçoivent leurs matières premières relativement facilement et n'ont pas à corrompre activement le marché. L'écart attendu entre le délai de livraison et le séchage du hangar ne semble pas se produire. L'offre provenant de parties ayant des problèmes de stockage exerce une légère pression sur les prix. La question est : les 25 € pourront-ils être retenus dans les semaines à venir ?

Encore une fois, les industries manufacturières apparaissent comme le facteur limitant de l'offre. Le planning est chargé et l'offre supplémentaire est difficile à placer. De plus, un marché à la baisse produit toujours plus d'offre, car les producteurs ont peur de... botte manquer.

De nouvelles impulsions
Une fois la récolte terminée, les producteurs ont été informés de la quantité de tonnes pouvant être vendues librement et souhaitent tirer profit de leur « ticket d'or ». Il attend de nouvelles impulsions sur le marché. Les exportations pourraient en faire partie. Certaines transactions ont déjà été effectuées pour des puces vers l'Angleterre (à des niveaux de prix plus élevés), mais il s'agit encore d'une affaire fragmentaire.

Les exportations régulières offrent certes des opportunités, mais pour le moment, le niveau des prix est tout simplement trop bas (ou les pommes de terre sont trop chères ici) pour suivre le rythme. L’autre opportunité réside dans la capacité de stockage et le printemps ; sachant que les surfaces de Première vont diminuer d'au moins 30 %.