intérieur Pommes de terre
Développement bizarre du marché de la pomme de terre
Les produits agricoles arables atteignent des niveaux records en raison d’un été très sec et de rendements record. Les oignons coûtent plus de 50 €, les carottes plus de 250 € la boîte et le prix du céleri-rave est de 350 € la tonne. Tout cela est dû à une offre restreinte et à une demande élevée. Cependant, le marché de la pomme de terre semble gravé dans le marbre.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientPourquoi le marché de la pomme de terre ne participe-t-il pas, relativement parlant ? C'est la question que se posent les producteurs. Maintenant que la période d'exportation est terminée et que nous poursuivons les pommes de terre de stockage, le prix ne semble pas y nuire. Dès les premières vendanges, le prix se situait autour/juste au-dessus de 25 €, avec une pointe à 30 €. Le marché fait aujourd'hui pas beaucoup plus.
Chiffres de traitement
La surprise des producteurs s'accroît maintenant que les chiffres de la transformation montrent que la transformation atteint des niveaux records. Cela pourrait être un signal pour le stockage dans les entrepôts frigorifiques. Toutefois, les chiffres récents des exportations de produit précuit il semble que plusieurs records soient également battus ici.
Il semble de plus en plus que le marché actuel de la pomme de terre ne bouge qu'en été et fixe ainsi le prix pour le reste de la saison. Seule la connexion vers/depuis la nouvelle saison offre une nouvelle incitation tarifaire. Le marché à terme est tombé à 6 € l'année dernière au cours de l'été, pour ensuite à peine bouger jusqu'à fin avril. Aujourd'hui, le marché à terme évolue à l'opposé vers 30 € et le marché est complètement immobile.
Le marché physique est également calme
Même le marché physique est assez calme et en regardant la Potato Transactions Platform (PAT), il semble qu'il n'y ait pratiquement aucune transaction en cours. En termes de tonnage du volume total de pommes de terre aux Pays-Bas, on peut vraiment le qualifier de minime.
De prix des frites est légèrement supérieur au prix de la pomme de terre à l’exportation, ce qui rend l’exportation plus difficile et est qualifiée de calme. Cela garantit également qu’une partie des pommes de terre exportées soit acheminée vers l’industrie. En outre, le prix des pommes de terre de table est également légèrement inférieur au prix des pommes de terre en chips, ce qui signifie que cela profite également à l'industrie.
Malgré le faible volume, les transformateurs contrôlent toujours le marché. En glissant dans le volume du contrat (méthode au beurre de cacahuète) et une offre incontournable de la part de parties ayant des problèmes de qualité, les producteurs restent à la merci de la demande de l'industrie.
Marché d'exportation
Selon les initiés, un prix inférieur à 25 euros n'est pas dans l'intérêt des transformateurs, car le marché d'exportation se développerait alors. En revanche, un prix supérieur à 30 € ralentirait les ventes de frites. Cela signifie que le prix de la pomme de terre semble bloqué dans une fourchette de 27 à 30 euros.
La lutte qui s'est déclarée sur les oignons, les carottes et le céleri-rave semble passer en partie par le marché de la pomme de terre. Les saisons passées indiquent qu'il faut être patient jusqu'à ce que le printemps arrive tôt ou tard.
