PotatoNL a fait un grand pas en avant la semaine dernière. Quelle en était la raison, et peut-être d’autres à venir ? Quoi qu’il en soit, la cotation débutera en 2019 au plus haut niveau de 2018.
Cette étape importante s’est principalement traduite par les pommes de terre de catégorie 1 adaptées aux frites. Le 20 décembre, on a même enregistré 33 € pour 100 kilos, soit un plus de 3 €. Le bas de la fourchette de prix est resté inchangé à 26,50 €. Cela signifie qu'en moyenne le prix était supérieur de 1,50 €.
Pour la catégorie 2, où les cotations sont normalement plus élevées, le haut de la fourchette de prix était de 32 € les 100 kilos. Le plancher à cette cotation était de 30 €, ce qui porte la hausse à 1 €.
Le plaisir d'acheter chez les transformateurs belges
Le prix plus élevé est principalement dû à un certain intérêt d'achat de la part d'un petit transformateur belge. Cela a permis d'enregistrer un volume relativement important (environ 500 tonnes) de pommes de terre adaptées aux frites et d'une qualité supérieure à la moyenne dans le nord des Pays-Bas.
Reste à savoir s’il s’agit d’un incident isolé ou s’il y aura davantage d’échanges commerciaux. S'il n'y a plus de demande, il sera difficile de maintenir le haut de la fourchette de prix pour les pommes de terre adaptées aux frites de catégorie 1. Cela pourrait perturber la tendance positive des prix.