intérieur Pommes de terre
Le marché à terme débute 2019 à un niveau proche des plus hauts
Le premier jour de bourse de 2019, le marché à terme des contrats d’avril a clôturé à un niveau proche de son plus haut de la saison.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientLe signal de départ pour 2019 est donné par une demande croissante combinée à une offre limitée. Cela se traduit par des prix et des cotations de marché plus élevés. Une fois de plus, il apparaît difficile d’acheter sur des marchés en hausse.
Si une offre est faite, c'est souvent le résultat de problèmes de qualité. Cependant, les achats « normaux » sur le marché libre sont extrêmement difficiles. Les producteurs pensent vite à des prix de marché supérieurs à 30 € les 100 kilos ; surtout maintenant que le marché à terme évolue également dans cette direction.
Indice PAT
En raison du manque de pommes de terre gratuites, les kilos livrés déterminent le prix du marché néerlandais. L'indice PAT affiche une nette hausse et dépasse le niveau des 30 € pour la première fois depuis son introduction il y a quelques semaines.
La conclusion est que le ton du marché reste inchangé. Concernant le règlement en espèces, reste à savoir si la cotation française suivra le pas des cotations belges. La France est le pays qui possède (comparativement) le plus de pommes de terre en stock, comparé aux 4 autres plus grands pays producteurs de pommes de terre (Belgique, Pays-Bas, Angleterre et Allemagne).
La superficie française plus importante et le rendement à l'hectare relativement raisonnable (certainement comparé à ce qui a été récolté en Belgique) peuvent donner un sentiment de marché quelque peu différent.
Niveau de 30€
Maintenant que le niveau de 30 € est devenu plus apparent, les ventes de produits finis pourraient être sous pression. C'est du moins le signal que donnent les processeurs depuis un certain temps. Cependant, jusqu’à présent, les transformateurs ne semblent pas avoir vraiment levé le pied.
Fondamentalement, les transformateurs ont eu le temps d’habituer les clients aux prix plus élevés des chips et une part importante des ventes a été réalisée plus tôt dans la saison (avec des prix nettement inférieurs). Le temps nous dira comment le marché va évoluer et si l’année de récolte historique 2018 restera vraiment historique.