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intérieur Pommes de terre

L’Allemagne aborde l’année 2019 avec une humeur stable

4 janvier 2019

Le marché allemand de la pomme de terre a abordé la nouvelle année dans une ambiance calme. REKA a enregistré pour la première fois de la saison des frites au-dessus de la barre des 4 € le vendredi 30 janvier.

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Par rapport à la dernière annonce de 2018, le prix moyen est supérieur de 1 €. Le haut de gamme est rempli avec un maximum de 32 € par Innovator (35 € auraient été payés pour une livraison en avril). Cette variété est suivie par Agria (30 à 31 €) et Fontane (29 à 30 €).

Démarrage tranquille
L'année commence généralement tranquillement en Allemagne (tout comme dans les pays voisins). Dans les « années normales », les producteurs ont tendance à s'approvisionner après les vacances. Il n’est pas rare que le marché soit sous pression (au niveau des prix) jusqu’en février. La fin de la saison dépend alors de l'ambiance qui se développe à partir du mois de mars.

Cette ambiance découle de l'approvisionnement européen en pommes de terre, mais aussi d'un printemps précoce ou tardif. Cependant, les choses sont différentes cette saison, notamment en raison de la récolte de pommes de terre nettement inférieure dans tous les principaux pays producteurs de pommes de terre.

Citations en retard
En Allemagne, les cotations (surtout compte tenu de l'évolution des prix aux Pays-Bas) ont été à la traîne. Par exemple, le règlement en espèces a débuté en novembre avec une contribution de 25,03 €, contre 29,10 € pour les Pays-Bas (plus de 4 € de plus). Lors du dernier règlement en espèces de 2018, la différence était déjà moindre, mais toujours proche de 3 €. La contribution de l'Allemagne s'élevait alors à 27 €, tandis que celle des Pays-Bas s'élevait à 29,91 €.

La différence relativement importante entre les prix s'explique par l'offre (au cours des derniers mois) de pommes de terre de consommation moins chères que les transformateurs ont pu se procurer. Maintenant que ce marché progresse également (l'offre se tarit), cela se reflète dans les cotations sur le marché des chips.

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