intérieur Pommes de terre
Transformation des pommes de terre du point haut au point bas
La transformation de la pomme de terre a laissé un ressort considérable. Alors que la transformation de la pomme de terre battait encore des records absolus en octobre, la transformation tombe maintenant à un point bas. La question se pose comment cela est-il possible ?
Souhaitez-vous continuer à lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convientLes chiffres de l'Organisation du commerce des cultures arables montrent que 275.800 2015 tonnes de pommes de terre ont été transformées en décembre. La dernière fois qu’une si faible quantité de pommes de terre a été transformée, c’était en juillet XNUMX. Toutefois, il s’agit d’un mois au cours duquel le traitement est généralement toujours à un niveau relativement faible.
Problèmes avec les processeurs
Si l'on exclut la période de nettoyage des usines (juin et juillet), le chiffre de la transformation était aussi bas en décembre 2012. Il est désormais clair qu'il se passe quelque chose chez les transformateurs de pommes de terre.
L'une des raisons à cela pourrait être l'incendie d'une usine McCain du 30 novembre. L'enquête révèle que l'incendie n'était pas important, mais que l'usine était en partie fermée. Cependant, avant le réveillon du Nouvel An, l'usine était de nouveau pleinement active. L'usine de Lelystad est l'une des plus grandes usines d'Europe et sa fermeture partielle a peut-être eu une influence.
Jours fériés
Un autre facteur qui peut expliquer le faible chiffre de transformation est que le mois de décembre correspond à Noël et au Nouvel An. Normalement, les usines continuent de fonctionner normalement, mais la situation peut être différente en cas de pénurie de matières premières. Quoi qu’il en soit, il est clair que l’industrie manufacturière est également confrontée à des extrêmes.
Sur les 275.800 121.800 tonnes, 27.000 90.000 tonnes ont été transformées en produits précuits et plus de 32,5 2018 tonnes en autres produits. Près de 36,6 2017 tonnes de pommes de terre provenaient des importations, soit 39 % du total. C'est moins que la moyenne de XNUMX (XNUMX%) et XNUMX (XNUMX%).
