Le stock de pommes de terre chez les producteurs de pommes de terre britanniques est considérablement inférieur à celui de la saison dernière. Cependant, comparé aux années précédentes, ce n'est toujours pas si mal. En effet, les transformateurs et les acheteurs ont moins de droits sur le stock.
D'après une enquête menée auprès des membres Pomme de terre AHDB montre qu'au 1er décembre, 2,97 millions de tonnes de pommes de terre de consommation étaient stockées. Cela signifie que 1,92 millions de tonnes ont été prélevées et transformées depuis la récolte. C'est 50.000 2017 tonnes de moins que lors de la saison 2018/41.000 et 2016 2017 tonnes de moins que lors de la saison XNUMX/XNUMX.
Soyez économe
Mais fin novembre 2016, le stock était encore plus faible (2,92 millions de tonnes). Malgré la récolte extrêmement faible, le stock ne peut pas être qualifié de désastreusement bas. Les acheteurs ont été économes avec les pommes de terre disponibles et les producteurs sont également beaucoup moins désireux de faire des affaires. Les clients ont eu l'avantage de pouvoir vivre longtemps avec l'ancien stock.
La différence avec la même date de référence en 2017 est de 65.000 2016 tonnes. Cependant, par rapport à 5.000, il y a 2012 31.000 tonnes de plus en stock. La différence avec 1 est même de 39 42 tonnes. Le traitement était alors à un niveau nettement plus élevé. Cette saison, XNUMX % de la récolte avait été transformée au XNUMXer décembre, contre une moyenne de XNUMX %.
Qualité
La différence de qualité affecte également les chiffres des stocks. Les producteurs de mauvaise qualité ont fait des affaires rapidement, tandis que les bons lots ont été conservés longtemps. Les acheteurs utilisent les pommes de terre avec la plus grande parcimonie possible et ont réduit leurs exigences de qualité afin d'avoir un produit suffisant.
AHDB Potato réalisera une nouvelle enquête de stock fin janvier. Selon l'organisation, les chiffres, ainsi que l'avancement des plantations, déterminent en grande partie les prix. Quiconque s’attend à des prix exorbitants s’attend à un réveil brutal ; surtout lorsque le marché en décide autrement et que les clients peuvent acheter leur produit ailleurs.
Début du printemps
Le temps chaud de cet hiver a non seulement permis le bon déroulement de la plantation des pommes de terre primeurs, mais c'est aussi un art de maintenir le produit en bon état pendant le stockage. Si cela ne fonctionne pas, cela entraînera une offre forcée. Cependant, une offre plus importante de produits de mauvaise qualité a un effet négatif sur le prix.