Avec le froid mois de janvier derrière nous, le marché évolue considérablement.
Les pommes de terre destinées à une destination différente (par exemple pelage ou exportation) sont payées davantage ; Par exemple, 4 € les 34 kilos ont été payés pour Agria (livrée en 100 semaines), avec le fait frappant que ces pommes de terre ont une destination finale en Europe de l'Est.
Normalement, les pommes de terre destinées à l'Europe de l'Est ne sont pas payées plus cher que le prix moyen du marché en Europe occidentale. Cela montre que la demande par rapport à l’offre dans de grandes parties du monde est telle que les prix atteignent des sommets.
La tension augmente
Alors qu’il reste encore quelques mois avant la clôture des vendanges 2018, la tension sur le marché augmente. "Cela ressemble à une cocotte minute", a noté un initié. La question se pose de savoir si le couvercle explosera un jour et si oui, quels niveaux de prix pourront encore être atteints.
Les acheteurs restent réticents à livrer plus tard dans la saison. En d’autres termes : les gens ne veulent pas payer beaucoup de prime (par rapport au marché quotidien). Cette réticence existe également chez les producteurs qui livrent plus tard cette saison.
Marché à terme
Le marché à terme du contrat d'avril 2019 est donc raisonnablement en ligne avec le règlement cash de la semaine 5 (31,20 €). Le cours de clôture du règlement en espèces était de 1 € le vendredi 32,90er février. En ce sens, la prime (la différence entre le règlement en espèces et le marché à terme actuel) sur le marché explosif actuel de la pomme de terre n’est pas exagérée.
Il faudra attendre la prochaine étape tarifaire, par exemple vers 35 €. Cette étape (en ce qui concerne l'Innovator adapté aux frites) a déjà été franchie dans le centre du pays, mais elle est prévue pour une livraison en avril et mai.