La DCA fournit les premières prévisions pour la récolte de pommes de terre 2020

La demande croissante de frites et de produits associés signifie que la capacité de transformation européenne a été considérablement augmentée. Cela ressort clairement d’une estimation antérieure de la DCA. le traitement pour 2019 (aux Pays-Bas et en Belgique ensemble) passera à 9,5 millions de tonnes.

Au cours des dernières saisons, notamment depuis 2016, la superficie consacrée aux pommes de terre a augmenté en Europe. Traditionnellement, les zones de culture des Pays-Bas, de la Belgique, de l'Allemagne, de la France et de l'Angleterre sont les plus importantes pour la superficie de l'année de récolte 2019 et la formation des prix sur le marché des pommes de terre frites ; même si la Pologne ne doit pas être oubliée. Quelles sont les attentes pour la prochaine année de récolte ?

L’Allemagne peut-elle à nouveau s’étendre ?
L'Allemagne, et notamment le Land de Basse-Saxe, est le plus grand producteur de pommes de terre au sein de l'UE-5. Cependant, ces dernières années, les Allemands ont pu de moins en moins profiter de la croissance mondiale des ventes de produits finis ; surtout quand on regarde la croissance qu’ont réalisée les usines belges (et dans une moindre mesure, néerlandaises). 

L'estimation de la DCA est que le Allemand l'industrie de transformation des pommes de terre rattrapera son retard. En outre, on s’attend à ce que la superficie des pommes de terre frites se développe, au détriment du marché des pommes de terre de table. En effet, la part de marché y diminue.

La France continue de croître
Dans l'arrière-cour des grands transformateurs belges (Nord de la France), la superficie consacrée à la pomme de terre a connu une croissance extrêmement rapide. Selon DCA, les producteurs de pommes de terre démarrent ou se développent professionnellement culture de pommes de terre (en particulier la culture sous contrat), où il y a encore suffisamment de terres disponibles pour croître davantage dans les années à venir.

Stabilité en Angleterre
En Angleterre, la superficie consacrée aux pommes de terre est passée de 180.000 140.000 hectares à la fin du siècle dernier à 2001 2013 hectares en 160.000, après quoi il y a eu une certaine marge d'expansion ; en 2018, la superficie en Angleterre s'élevait à 143.000 XNUMX hectares. Cette croissance n'a pas duré longtemps, car en XNUMX, la superficie consacrée aux pommes de terre s'élevait à XNUMX XNUMX hectares. Il s'agit d'une stabilisation par rapport à l'année précédente.

L'augmentation de la demande de l'industrie de transformation des pommes de terre garantit que la superficie consacrée aux pommes de terre reste au même niveau. Selon DCA, la question reste de savoir comment la demande va évoluer le Brexit à partir du 29 mars 2019.

Disponibilité des plants de pommes de terre
Beaucoup a déjà été dit et écrit sur la disponibilité des plants de pommes de terre. La baisse des rendements dans les principales zones européennes de culture de plants de pommes de terre a donné lieu à de nombreuses spéculations. La question clé était la suivante : existe-t-il une disponibilité suffisante de plants de pommes de terre des variétés requises pour le producteur de pommes de terre chips en Europe ? Comme c'est le cas presque toutes les années, la situation des disponibilités n'est pas trop mauvaise.

En bref : les producteurs sont correctement servis en plants de pommes de terre par les principaux acheteurs. En raison de l'éventuelle pénurie, ou du moins des rapports à ce sujet, les producteurs de pommes de terre étrangers en particulier ont fait preuve de créativité pour établir des superficies suffisantes avec les variétés souhaitées. Le calme observé sur le marché des plants de pommes de terre de Bintje est un signal clair. Après tout, s'il y avait un déficit important de Fontane, alors l'évolution des prix de Bintje ont été turbulents.

Peu de cultures alternatives
Un autre point concernant le développement régional en Europe est qu'il existe en fait peu de cultures alternatives pour les agriculteurs. Le prix de la betterave, notamment en Allemagne, est inférieur au prix de revient et le marché du blé n'apporte pas beaucoup de soulagement. Par exemple, le contrat de septembre 2019 sur le Matif à Paris (mi-mars) n'est que de 175 € la tonne.

Les contrats pour la culture de légumes ne sont pas non plus plus élevés que les années précédentes et la demande d'aliments pour le bétail est également plus faible (en raison de la diminution du cheptel aux Pays-Bas). En conséquence, des terres sont proposées pour des cultures non fourragères.

Conclusion
En rassemblant les informations ci-dessus, nous pouvons tirer les conclusions suivantes :

• Les cultures alternatives, outre les pommes de terre, ne constituent pas une option facile.
• Jusqu’à présent, la disponibilité des plants de pommes de terre ne semble pas être un obstacle.
• Les nouvelles zones de culture (par exemple dans le Nord de la France) continuent de croître.
• Un prix contractuel plus élevé stimule davantage la culture.
• La croissance de la transformation des pommes de terre continue de stimuler la culture de la pomme de terre.
• Le déclin de la culture de la variété Première est compensé par d'autres variétés de chips.

Avec toutes les informations disponibles, la DCA s'attend à ce que la superficie cultivée en pommes de terre dans l'UE-5 augmente de 2019 à 3 % au cours de la campagne agricole 5, par rapport à la campagne agricole 2018, ce qui porterait la superficie totale à environ 647.000 XNUMX hectares.