En plus des frites avec, de guerre ou spéciales, vous pourrez peut-être aussi commander des frites neutres en CO2 à l'avenir. Le producteur de frites Farm Frites, en collaboration avec la province de Hollande-Méridionale, l'université des sciences appliquées HAS et l'université de Wageningen (WUR), travaillera sur des chips neutres pour le climat.
L'initiative « Green Circles » a été fondée en 2013 par la province de Hollande méridionale, Heineken et WUR. Grâce à cette approche, un problème complexe est abordé par diverses parties ; Par exemple, Heineken travaille sur une brasserie climatiquement neutre et il existe un projet d'affaissement des sols et de fromage, dans lequel la laiterie De Graafstroom est impliquée. Farm Frites rejoint désormais le Secteur frites.
Conséquences pour l'agriculteur
Les partis ci-dessus tentent conjointement de réduire les émissions de gaz à effet de serre et de stimuler l’utilisation d’énergies durables. Il y a aussi des conséquences pour l'agriculteur. Il faut promouvoir la biodiversité et travailler sur des sols sains.
L’objectif de Farm Frites est de réduire le CO2dans leur usine de copeaux à Oudenhoorn, en Hollande méridionale, à 0, et une première étape consiste à se déconnecter du réseau de gaz naturel. De plus, la logistique est également un point important ; par exemple, de nombreuses pommes de terre sont livrées quotidiennement par camion. Cela crée non seulement du CO2émissions, mais aussi des nuisances pour les riverains.
Le producteur de frites Farm Frites vend en partie ses produits via le port du Second Maasvlakte. Il va maintenant être examiné si les mouvements de transport vers les ports peuvent également être réduits.
Culture locale de pommes de terre
Le transformateur de pommes de terre souhaite travailler avec les producteurs de pommes de terre locaux pour une meilleure culture. WUR fournit la justification scientifique et la Haute école spécialisée HAS relie ensuite la recherche à l'éducation. Enfin, la province de Hollande méridionale est responsable de la politique. Les plans sont en préparation depuis l'automne 2018 et ont été signés par les parties prenantes le 15 mars.
La biodiversité et les cycles de fermeture sont évoqués comme terrain d’entente pour le producteur de pommes de terre. Concrètement, cela signifie : des sols sains, un environnement rural agréable et des entreprises dynamiques. L'acheteur souhaite garantir un approvisionnement local en pommes de terre, pour lequel il soutient diverses entreprises de la région. La taille de cette région n'est pas mentionnée.
Pour garantir la quantité et la qualité, un sol sain est nécessaire, précise le document. Cela implique de capter activement la matière organique, de contribuer à une agriculture positive pour le climat et d’augmenter la biodiversité sur et autour des parcelles. Pour financer tout cela, un nouveau modèle de revenus est nécessaire.
Un prix plus élevé et une meilleure répartition des risques ?
Le document indique en outre que les partenaires du pacte s'engagent en faveur de nouveaux modèles de revenus destinés à une agriculture multifonctionnelle. Cela devrait contribuer à une répartition équilibrée des risques et des revenus dans la chaîne. Par exemple, les entrepreneurs agricoles doivent être récompensés pour les services écosystémiques, tels que la capture du carbone, le stockage de l’eau ou la fourniture de biomasse et d’énergie du sol.