Alors que la saison des semis approche à grands pas, l'organisation des producteurs français UNPT met en garde contre ce qui pourrait arriver. Il s'attend à ce que la superficie augmente considérablement. Il espère également que les contrats relatifs aux pommes de terre feront preuve de respect mutuel.
Avec une superficie de 147.000 2018 hectares de pommes de terre de conservation, la France est le deuxième producteur européen de pommes de terre en 1 ; L'Allemagne est numéro 1. La France possède également 46.800 XNUMX hectares de pommes de terre de semence et de fécule.
Agrandissement majeur possible
La France possède les meilleures références pour toute croissance de la production de pommes de terre. La culture est en forte croissance, principalement dans le nord de la France, notamment parce que les transformateurs de pommes de terre belges et néerlandais renforcent leur emprise sur la région. Ils y voient tous des opportunités d’expansion et cela n’est pas surprenant. Une grande partie de la croissance de la production est imputable à la Belgique.
La France est actuellement le plus grand port européen de transit de pommes de terre. En 2017, le pays a produit 7,34 millions de tonnes de pommes de terre. En outre, elle a également importé 431.000 2 tonnes ; sur ce volume, environ 1,95 millions de tonnes ont été exportées. C'est plus que l'Allemagne, pays voisin, qui a exporté XNUMX million de tonnes et consomme beaucoup plus.
Marché de la pomme de terre de table
Les exportations portent principalement sur les pommes de terre de table. C'est la même chose qu'en Allemagne. Cependant, par rapport à il y a 10 ans, le pays a considérablement perdu du terrain face à l'Allemagne, qui a enregistré une augmentation significative. En termes de plants de pommes de terre, la France est le deuxième pays exportateur, après les Pays-Bas. En termes d'exportations de puces, le pays se classe au 2ème rang (en Europe).
Entre 2009 et 2012, la superficie des pommes de terre de consommation a diminué de 30 % pour atteindre 116.500 6 hectares. Au cours des 25 années suivantes, il a encore augmenté de plus de 2019 %. Si la superficie croît de 3 % en 10, elle retrouvera le niveau d’il y a XNUMX ans. Il convient de noter que la superficie est désormais de plus en plus constituée de variétés de pommes de terre frites et donc non de variétés de pommes de terre de table. La croissance sera régulée par la disponibilité de pommes de terre de semence.
Point chaud pour les processeurs
Le département des Hauts-de-France, limitrophe de la Belgique, est déjà réservé à la culture de la pomme de terre. C'est le hotspot de la pomme de terre. La région a produit 2018 millions de tonnes de pommes de terre frites en 3,8, soit environ 66 % de la production totale. Dans la province belge voisine du Hainaut, il y a 4 usines qui traitent 33% de la production ; il s'agit de Clarebout à Warneton, Mydibel à Mouscron, Lutosa à Leuze et Ecofrost à Péruwelz. Clarebout envisage également de construire une nouvelle usine à Frameries.
Plus à l'ouest de la Belgique se trouvent d'autres sites de transformation de Clarebout, Agristo et Aviko. Ce dernier a fait un lot récent On sait encore qu’elle lancera un pool de pommes de terre pour les producteurs de pommes de terre frites. McCain possède également 2 usines de puces dans les Hauts-de-France.
Betteraves sucrières et céréales
Le nord de la France offre encore de nombreuses opportunités de croissance en matière de culture. Toutefois, cela dépend fortement de la culture de la betterave sucrière et des céréales. Si les producteurs de betteraves décident de réduire ou d’arrêter la culture, cela offre des opportunités. Compte tenu de l'évolution de la Le marché du sucre français, et la fermeture de plusieurs usines, alors c'est un scénario plausible. La superficie des céréales est affectée par le prix et a légèrement augmenté après la saison dernière.
Tout le monde n’accueille pas la culture de la pomme de terre à bras ouverts. Outre les entreprises françaises, de plus en plus de producteurs de pommes de terre belges et certains néerlandais traversent la frontière. De nombreux propriétaires fonciers souhaitent louer leurs terres pour des loyers considérablement plus élevés. Il y a beaucoup d’insatisfaction à ce sujet. Certaines entreprises locales le qualifient d'illégal. L’achat de terrains est déjà proche pour les étrangers impossible en France.
L’expansion des surfaces concerne principalement les pommes de terre sous contrat. La météo détermine le rendement et donc en grande partie le marché, mais l'UNPT avertit déjà pour les conséquences possibles. Lorsque tout se développe et prospère bien, les perspectives du marché sont sombres. Il conseille aux producteurs de ne pas cultiver selon les spécifications, mais seulement lorsqu'ils ont un acheteur.
Conditions du contrat
L'organisation appelle également les acheteurs à respecter les producteurs et à ne pas présenter de contrats restrictifs ; c'est pourquoi des conditions générales ont été établies (Etats Généraux du Alimentation). L'UNPT a également élaboré elle-même un modèle de contrat. Il est important qu’aucune obligation de livraison ne soit incluse. Après la dernière saison, plusieurs producteurs de pommes de terre ont dû acheter des produits supplémentaires sur le marché libre pour respecter leurs obligations de livraison.
Dans le même temps, l'organisation de producteurs UNPT écrit que les producteurs sous contrat ne devraient pas surapprovisionner le marché avec leurs kilos excédentaires. Des formes de contrat risquées peuvent en être la cause, estime-t-il.