Nouveautés Pommes de terre
La transformation belge croît de 1.000 pour cent
Les transformateurs de pommes de terre belges ont dépassé la barre des 2018 millions de tonnes de pommes de terre en 5. Mais cela ne met pas fin au conte de fées de l’industrie de transformation de nos voisins du sud. En près de 30 ans, la capacité de transformation a augmenté de 1.000 XNUMX %.
Les transformateurs de pommes de terre belges ont pu atteindre ce résultat grâce à une grande disponibilité de matières premières en 2018. Après la récolte de 2017, une abondance de pommes de terre était disponible pour produire des frites. Bien que la récolte de 2018 ait produit quelques kilos, de nombreux lots ont été traités prématurément en raison de problèmes de qualité. En conséquence, le volume traité a également été élevé au cours des derniers mois de 2018.
Un taux de croissance énorme
la au-dessus de veille à ce que les usines belges connaissent leur taux de croissance le plus élevé depuis 28 ans ; 11,6 % de plus ont été traités, ce qui équivaut à 430.000 1990 tonnes. En 500.000, 5 7 tonnes de pommes de terre ont été transformées en Belgique, chiffre qui a ensuite connu une croissance explosive pour atteindre les 1 millions de tonnes actuelles. Il a fallu 8 ans pour atteindre 5 million et 3 ans pour atteindre le million suivant. Puis le volume est passé à XNUMX millions en XNUMX ans.
De 4 à 5 millions de tonnes, il n'a fallu que 3 ans au secteur de la pomme de terre. Les investissements importants (311 millions d’euros en 2018) des entreprises, dont beaucoup sont dirigées par des familles, y ont largement contribué. Le pays est également idéalement situé. Ces usines s'approvisionnent en pommes de terre françaises, néerlandaises et allemandes et peuvent les expédier rapidement. Cela signifie que les frites belges sont toujours proposées à un prix compétitif (en termes de prix).
Frites surgelées en tête
Les frites surgelées sont de loin le produit le plus important pour les usines. En 2018, cette filière représentait plus de 2 millions de tonnes et 232.000 695.000 tonnes supplémentaires étaient découpées en chips réfrigérées. Tous les autres produits, des flocons aux croquettes de pommes de terre, représentent XNUMX XNUMX tonnes.
Reste à savoir si 2019 sera une nouvelle année de croissance. En tout cas, ce ne sera pas une démarche monstre. La disponibilité des pommes de terre au premier semestre 2019 est nettement inférieure. Difficile de voir ce que vont apporter les vendanges 2019. Si nous avons une saison de croissance « normale », les transformateurs disposeront de suffisamment de matières premières pour répondre à leurs besoins pour la nouvelle saison.
Menaces sur le secteur
Cependant, le secteur ne peut croître que si les ventes suivent également cette croissance. L'organisation professionnelle Belgapom voit des menaces sous la forme de mesures antidumping. Certaines sont déjà en vigueur et plusieurs autres allégations sont toujours en cours de traitement. L’industrie manufacturière européenne tente donc de remuer ciel et terre pour que la Commission européenne soutienne sa cause.
Une autre menace est la possible disparition de l'inhibiteur de germination « CIPC ». De plus, les entrepôts de stockage existants sont souvent déjà imprégnés de cette substance, ce qui signifie qu'il reste toujours des résidus. Elle appelle les autorités locales flamandes et wallonnes à soutenir les producteurs dans ce domaine.
Niels van der Boom
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.
