Les exportateurs de chips aux États-Unis attendent que les producteurs européens de chips comblent un écart. Les exportations de produits surgelés à base de pommes de terre ont légèrement diminué au début de cette année, mais cette situation devrait changer dans les mois à venir. Mais les Américains sont-ils capables d’agir ?
Les exportations américaines de pommes de terre pour février, mois pour lequel les chiffres les plus récents sont disponibles, sont légèrement supérieures à celles d'il y a 1 an. Cependant, le segment des produits surgelés à base de pommes de terre a terminé en baisse de 4% à 73.800 20 tonnes. Ce sont surtout les pommes de terre de consommation qui ont été exportées au-delà des frontières nationales. L'exportation de ce produit a été de près de 33.000 % plus élevée ce mois-là, ce qui s'élève à XNUMX XNUMX tonnes.
Un plus grand fournisseur de puces
Les segments pommes de terre représentent ensemble plus de 1.700 0,7 tonnes d'exportations supplémentaires en février (+1%). Toutefois, les exportations de puces sont inférieures à celles d’il y a un an. Cela est dû au fait que le Japon, le Mexique et Taiwan ont acheté moins de produits. La Chine a en fait acheté 11 % de plus et est un acheteur émergent. Les Américains ont également importé davantage de frites de l’Union européenne.
Les exportateurs américains s’attendent à de bonnes opportunités d’exportation dans les mois à venir. Le rythme de transformation et d’exportation des fabricants de chips européens s’accélère retour à cause du manque de pommes de terre. Le niveau de prix associé des pommes de terre (gratuites) garantit également que les frites européennes coûtent de plus en plus cher. Cela se fait au détriment des exportations. Les frites américaines sont traditionnellement plus chères, mais l’écart de prix se réduit.
Limites de production
Tout ne s’annonce pas rose pour les joueurs américains. Les usines tournent à plein régime, mais ne peuvent pas suivre le rythme plus rapide. De plus, certaines usines connaissent des problèmes d’approvisionnement. Il n’y a actuellement pas assez de pommes de terre entreposées, surtout à l’est des montagnes Rocheuses, pour mener à bien la saison en cours.
En Europe, c'est toujours un pari de savoir quelle quantité de produit final les producteurs ont en stock. Le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) publie des chiffres à ce sujet. Le 1er avril, environ 58.500 35 tonnes de produits surgelés à base de pommes de terre se trouvaient dans les entrepôts frigorifiques aux États-Unis : principalement des frites. C'est suffisant pour plus de 2018 jours de consommation. Le stock est légèrement inférieur à celui du mois précédent, mais supérieur à la situation de XNUMX.
Assez de fournitures
Plusieurs experts estiment que l'industrie américaine de transformation pourrait disposer d'environ 95.000 30 tonnes de produits surgelés à base de pommes de terre dans les mois à venir pour répondre à la demande croissante. XNUMX jours de consommation par les usines sont utilisés comme niveau de stock minimum. Les stocks diminueront probablement en avril et mai, mais seront reconstitués plus tard. Cela devrait absorber toute augmentation de la demande. A en juger par les stocks de frites congelées, les ventes ont considérablement augmenté en mars. Les chiffres de traitement déjà publiés le confirment.
Les fabricants de puces en Amérique du Nord ont un problème (de luxe). La demande intérieure est à un niveau élevé. La capacité de transformation supplémentaire est engloutie par cette demande, ce qui ralentit le moteur des exportations. Normalement, les usines canadiennes répondent à la demande d’exportation, mais faute de pommes de terre en quantité suffisante, cela n’est plus possible. Un automne humide en est la cause. En conséquence, davantage de frites européennes sont expédiées vers le continent.
La demande ne diminue pas
La pénurie sur le marché international des puces devrait encore s'accentuer ; certainement jusqu'en août. Les transformateurs ont alors besoin de temps pour reconstituer leurs stocks de produit final. Les usines européennes ont déjà bénéficié d’une énorme quantité de pommes de terre l’année dernière, après la récolte abondante de 2017.
Cependant, cette année, c'est différent, ce qui rend extrêmement difficile l'approvisionnement des usines à volonté. Même si les rendements en Europe sont moyens cette année, la récolte totale d'une zone échantillon est encore 5 % inférieure au niveau de 2017. Cependant, les besoins en pommes de terre des usines ont augmenté.
Saison de plantation américaine
Aux États-Unis, les activités de plantation et de récolte sont étroitement liées. En Floride, la récolte a lieu un peu plus tôt que d'habitude. Dans l’importante région en croissance Bassin du Columbia presque toutes les pommes de terre de primeur ont été récoltées, tandis que les producteurs plantent les dernières parcelles pour la récolte principale. C'est en moyenne 1 semaine plus tard que d'habitude (en raison des précipitations). Les semis sont également en retard dans le nord du Midwest, où les conditions météorologiques sont loin d'être favorables. Cela ne pose aucun problème.