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intérieur Pommes de terre

Hausse des prix dans un contexte de pénurie de pommes de terre

30 Avril 2019 -Niels van der Boom

Le marché de la pomme de terre commence à se sentir mieux face aux entrepôts de plus en plus vides. La nouvelle récolte sur le marché des pommes de terre de table n'apparaît que progressivement, entraînant une poursuite de la forte hausse des prix européens.

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Depuis début avril, une tendance à la hausse significative est perceptible dans les cotations de PotatoNL. Les pommes de terre frites, classe 2 (exportation), étaient plus élevées de 0,25 € le dernier jour d'avril, ce qui porte ce chiffre à 33,50 € les 100 kilos. En 1 mois le prix a augmenté de 8%.

Demande d'exportation
Le prix des pommes de terre à l'exportation (+ 40 millimètres) est également en hausse puisqu'il gagne 0,50 € et termine le mois à 28,25 € les 100 kilos. Parmi les variétés individuelles, seule Innovator a enregistré des prix légèrement supérieurs, à 31,25 €. Fontane en perd à 30,25 € et le populaire Agria reste stable à 32,25 €.

En Belgique, PCA a augmenté ses prix. Fontane et Challenger paient désormais entre 25 et 28 €. Fontane passe au prix annoncé de 26,50 € les 100 kilos. On parle d'un climat de marché fixe, avec une demande provenant principalement de l'Europe de l'Est et un peu de l'Europe du Sud.

Le Royaume-Uni ne dispose pas non plus d'un approvisionnement suffisant, ce qui freine également le marché de la variété Agria. Là aussi, les prix augmentent. Cette semaine, 0,80 € ont été ajoutés et les pommes de terre de table gratuites se sont élevées à 25,87 €.

L'étanchéité européenne
Ailleurs en Europe, les prix des pommes de terre sont également stables ou en hausse. En France, les entrepôts se vident de plus en plus et il est difficile de se procurer des pommes de terre de table. Le stock est très réduit. Les pommes de terre de table lavées coûtent jusqu'à 48 € les 100 kilos, ce qui représente une augmentation de prix de 4 €. Dans certaines régions, comme la Champagne, plus de 50 € sont déjà payés. Ici aussi, les acheteurs sont d'Europe de l'Est.

Les supermarchés du nord-ouest de l’Europe sont actuellement approvisionnés en pommes de terre en provenance d’Égypte et d’Israël. Le récolter en Europe du Sud, nous commençons avec beaucoup de prudence ; la pluie met un frein aux travaux. Plus au nord, c'est justement la sécheresse qui joue un rôle. Les champs de pommes de terre sont secs à très secs. Photos et dates du Boerenbusiness Visite des cultures Pommes de terre Montrer à quel point le sol est encore sec.

Conditions météorologiques
Le mois de mai apporte une transition vers le froid. Des gelées nocturnes sont à nouveau prévues dans les régions allemandes de pommes de terre primeurs. Le temps chaud n’est certainement pas le cas dans toutes les régions de culture, ce qui peut également affecter la récolte plus près de chez soi.

Le contrat de juin sur le marché à terme de pommes de terre EEX noté Mardi 30 avril en légère baisse : 30,50 €. Après la clôture du contrat d’avril, le prix a d’abord grimpé. Le contrat d'avril 2020 était également légèrement inférieur à 16,60 €. Cependant, le DCA Potato Bingo pour l'année de récolte 2019 a démarré avec sa cotation la plus élevée jamais vue : 16,50 €. Le précédent record était de 15,70 € en 2013.

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