La superficie de pommes de terre en Pologne va-t-elle encore baisser en 2019 ?

Selon les chiffres définitifs de l'institut agricole polonais IERiGÅ», la superficie totale des pommes de terre de consommation en 2018 s'élevait à 316.000 4 hectares. C'est 10% de moins que l'année précédente. Au cours de la saison, on a parlé d'une baisse de 15 à 24,2 %. Le rendement moyen à l'hectare était de 7,65 tonnes par hectare, ce qui correspond à une récolte de 8,5 millions de tonnes. La sécheresse a eu un impact considérable, car l'été dernier, IERiGÅ» disposait encore de XNUMX millions de tonnes de pommes de terre.

Dernière récolte
Par rapport à la moyenne quinquennale, le volume de 5 millions de tonnes ne différerait que de 7,65 300.000 tonnes. Le secteur lui-même pense que c’est bien plus. Le contraste avec la récolte 2017 est grand. Ensuite, selon les chiffres du gouvernement, 9,72 millions de tonnes ont été récoltées. Le segment des frites et chips de pommes de terre s'est élevé à 2,33 millions de tonnes l'année dernière. En outre, environ 1,75 million de tonnes sont destinées au marché des pommes de terre de table, ce qui représente au total 4 millions de tonnes de ventes. Les tonnes restantes sont constituées de plants de pommes de terre, de pommes de terre fourragères et de cultures de loisirs destinées à l'autoconsommation.

Une estimation préliminaire pour l'année de récolte 2019 est de 300.000 5 hectares. Cela représente une diminution d'environ 8,8 %. En théorie, cela donne une récolte moyenne de pommes de terre de 2016 millions de tonnes. Ceci est comparable à l'année de récolte 2,5. Parmi celles-ci, près de XNUMX millions de tonnes de pommes de terre sont destinées aux transformateurs.

Les bons chiffres ?
Les initiés doutent de l’exactitude de ces chiffres. Ils calculent une superficie de 300.000 6,5 hectares et seulement 2018 millions de tonnes de pommes de terre pour la récolte 3,5. Selon ces initiés, 3,5 millions de tonnes sont produites et 2019 millions de tonnes sont transformées en frites et autres produits à base de pommes de terre. Le volume restant est constitué de pommes de terre fourragères et de plants. Ils estiment que la superficie pour 280.000 diminuera à 7,5 3,5 hectares, produisant XNUMX millions de tonnes. Sur ce total, XNUMX millions de tonnes sont destinées aux transformateurs.

Ce n'est qu'en mars et début avril que les prix du marché polonais ont commencé à augmenter de manière significative, même si les niveaux de prix des Pays-Bas et de la Belgique n'ont pas été atteints. Les acheteurs polonais n'ont souvent pas d'argent et les supermarchés sont remplis de pommes de terre provenant de France, d'Egypte, d'Espagne ou d'Italie. Les légumes et les oignons sont extrêmement chers cette saison. Seuls quelques producteurs ont pu bénéficier d’un prix gratuit élevé pour les pommes de terre. Il n’y avait pas de stockage approprié à long terme, ou les kilos pouvant être vendus librement n’étaient tout simplement pas disponibles. C'était particulièrement le cas des producteurs de pommes de terre chips.

Démarrage à sec
Les semis sont presque terminés en Pologne, seules quelques plantations restent à faire dans le nord. Il s’agit de plants de pommes de terre dont plus de la moitié sont en terre. Le temps est comparable à celui des Pays-Bas. Après les journées chaudes de Pâques, il fait froid pour cette période de l’année. La pluie est désormais le facteur crucial, surtout dans l'ouest de la Pologne où le temps est sec. Les betteraves sucrières et les oignons souffrent également de dégâts de dérive et d'alimentation dus au vent persistant et fort.

Les histoires sur les dégâts causés par le gel à Pâques varient. Certains parlent de dégâts importants, même sous la toison, tandis que d'autres estiment qu'il n'y a pratiquement aucun problème. Le secteur était inquiet en mai, alors que de fortes gelées nocturnes étaient annoncées. Au final, le gel n'a pas été trop grave. Les premières parcelles, qui se trouvent désormais dans une phase sensible, n’ont subi que peu ou pas de dégâts.

Conséquences pour les vendanges 2019
La Pologne a connu un automne, un hiver et un printemps extrêmement secs. Il n'y avait pratiquement pas de neige et les réserves de terre n'étaient donc pas reconstituées. Les initiés indiquent que la situation est actuellement bien plus désastreuse qu’un an plus tôt. Il y avait alors suffisamment d'humidité après l'automne très humide de 1. Le temps est extrêmement sec dans tout le pays. De petites averses de pluie locales ont apporté un soulagement à court terme, mais quelques millimètres se sont rapidement évaporés. S’il reste sec, cela aura d’énormes conséquences sur toutes les cultures et certainement sur les pommes de terre.

Les spécialistes du secteur s'attendent à ce que la tendance à la baisse se poursuive dans la région dans les années à venir. La Pologne possède 300.000 40 hectares de pommes de terre pour 80 millions d'habitants. A titre de comparaison : l’Allemagne compte 250.000 millions d’habitants et 250.000 XNUMX hectares. Les initiés prédisent que cette superficie diminuera à XNUMX XNUMX hectares dans les années à venir. Dans le même temps, la production par hectare augmente, principalement grâce à l’introduction de nouvelles variétés améliorées. La part des pommes de terre frites continue d'augmenter, tandis que la culture des pommes de terre de table continue de diminuer.