Le marché de la pomme de terre devient un goulot d'étranglement

La plupart des transformateurs néerlandais semblent avoir une situation raisonnable, mais en Belgique, le creux de l'approvisionnement en pommes de terre est désormais en vue. En Europe du Nord-Ouest, les agriculteurs disposent actuellement de très peu de pommes de terre disponibles gratuitement à la vente : les estimations varient entre 15.000 30.000 et XNUMX XNUMX tonnes. Cela place le marché de la pomme de terre dans un goulot d'étranglement, où les achats actifs ne rapportent pas de tonnes supplémentaires. Cela pourrait provoquer une explosion des prix sur le marché, ce qui aurait des conséquences sur les kilos livrés et le début de la nouvelle saison.

Inscription de Belgapom
La cotation de Belgapom, vendredi 31 mai, en est révélatrice. C'est resté inchangé pour Fontane et Challenger (30 €), avec une ambiance figée décrite. Cela semble être un consensus qui sera maintenu jusqu’à la fin de ce goulot d’étranglement. Les transformateurs néerlandais souhaitent continuer à transformer les pommes de terre de l'ancienne récolte jusqu'à la semaine 30, tandis que les Belges devraient commencer à transformer les pommes de terre de primeur dès la semaine 28. Ils sont prêts à transformer des pommes de terre plus fines.

Les exportations sont plus calmes, ce qui signifie que le haut de gamme du marché de la pomme de terre est en légère baisse. De plus, la qualité des pommes de terre issues de l'ancienne récolte notamment rend les exportateurs réticents à continuer d'exporter de vieilles pommes de terre. En outre, il existe également des problèmes de qualité sur le marché des frites, mais celles-ci sont toujours transformées.

Le marché des chips se situe entre 30 et 32 ​​€, l'ambiance étant au beau fixe (quand les échanges sont calmes). Le calme du commerce est principalement dû à une offre limitée de pommes de terre. Cela se reflète également dans les transactions PAT, qui atteignent un volume sans précédent. Cette semaine, un total de 595 tonnes de pommes de terre ont été achetées par les transformateurs néerlandais.

Le marché à terme reste calme
La cotation de juin sur le marché à terme est restée calme. Il semble également que les vendeurs ne soient pas disposés à réduire leurs positions de manière anticipée. La meilleure offre sur le contrat de juin est de 30,40 €, soit plus de 1 € de moins que le règlement en espèces. C'est un signal clair que nous attendons le règlement final en espèces. Si l'on prend en compte les cotations récentes, le règlement en espèces devrait être d'environ 31,30 €. La semaine prochaine sera la dernière semaine de cotation et la saison 2018/2019 pourra enfin devenir spéciale.

Les transactions à terme pour le contrat d'avril (2020) se situent actuellement dans une fourchette comprise entre 16 € et 16,50 €. Les acheteurs manifestent un intérêt en dessous de 16 € et les hedgers ne souhaitent vraiment se couvrir à nouveau qu'à des prix autour de 17 €. Les bulletins météorologiques sont en tête du sentiment du jour. Si un peu plus de pluie est attendue, nous baisserons. Si les précipitations sont décevantes, le prix augmentera à nouveau.

Augmentation de la superficie
En général, les gens sont prudents face à l’augmentation de la superficie. Cependant, si l’on regarde l’évolution de la récolte, la situation n’est pas meilleure que l’année dernière. Le printemps froid laisse des traces et de nombreux producteurs s'inquiètent de la gestion de l'humidité. Maintenant que la plupart des pommes de terre sont au sommet, elles progressent lentement vers la formation des tubercules. L'humidité est très importante.

La pluie est tombée dans un certain nombre de régions, mais il reste encore peu d'humidité dans le sol. Cela est dû aux précipitations minimes de l’hiver dernier (après un été sec). Cela signifie également que l'humidité disparaît en un rien de temps. Un nombre suffisant de producteurs irriguent les pommes de terre pour reconstituer l’humidité du sol et stimuler la formation des tubercules.