La demande mondiale croissante de frites semble sans fin. Avec une croissance annuelle d’au moins 5 % de la demande de frites préfrites surgelées, la demande semble encore plus grande que ce que les transformateurs peuvent gérer.
Les principaux acteurs du marché mondial des frites sont les États-Unis, l’Union européenne et le Canada. Ces pays ont tous investi beaucoup d’argent pour continuer à répondre à la demande croissante de frites. Au cours des 5 dernières années, plus d’un milliard d’euros d’investissements ont été réalisés dans les capacités de transformation dans le monde.
Toutefois, cette prévision de croissance ne semble pas se réaliser pour la saison 2018/2019. Dans toutes les grandes zones de transformation, les chiffres montrent un net ralentissement de la croissance. Les Américains font même état d'une légère baisse des ventes de produits précuits au cours des 12 derniers mois (-0,1%). En revanche, les prix des frites vendues étaient plus élevés, ce qui signifiait que la valeur totale des exportations était encore plus élevée.
Guerre commerciale
L’une des causes de la contraction aux États-Unis est la guerre commerciale provoquée par le président américain Donald Trump. Cela se reflète principalement dans la diminution vers le Mexique, le marché de vente le plus important des États-Unis. Les prix ont également augmenté prix des puces a en partie provoqué une baisse de la demande.
Le Canada semble être sorti indemne de la bataille. Ce pays a profité de la guerre commerciale, mais le Canada n'a toujours pas réussi à afficher la même croissance que l'année dernière. Le pays a même dû importer des pommes de terre des États-Unis pour faire fonctionner les transformateurs. Cela signifie que le prix des frites dans le pays a augmenté de plus de 10 % par rapport à il y a 1 an. Le Mexique et le Japon ont été les marchés de croissance les plus importants pour le Canada.
Un marché des matières premières tendu
L'Union européenne souffre également de la stagnation de la croissance du marché mondial des ventes de frites. Au début de l’année, les exportations néerlandaises de chips étaient inférieures de plus de 10 % à celles de l’année dernière. La Belgique est le seul pays qui affiche une certaine croissance de ses ventes, mais cette croissance n'est pas aussi forte que les années précédentes.
Cela est principalement dû au fait que l’Europe est aux prises avec un marché des matières premières tendu. De plus, les prix des chips sont considérablement plus élevés que les années précédentes. Cette dernière solution est regrettable, car la guerre commerciale de Trump est une occasion en or pour l’Union européenne de s’emparer d’une partie du marché américain. Le prix des chips était également trop élevé, ce qui a entraîné une baisse de la demande.
Les pays qui bénéficient actuellement du développement ci-dessus sont : l'Argentine, la Nouvelle-Zélande et la Turquie. Ces pays affichent une très forte croissance des exportations de produits précuits.