intérieur Pommes de terre
Le secteur français des puces augmente finalement sa production
Le secteur des frites en France a quand même réussi à atteindre des chiffres de croissance au cours d'une année de pénurie. Alors que les transformateurs néerlandais ont subi une baisse significative en mai, les français ont quand même réussi à réaliser des gains. Cela ressort clairement des chiffres du secteur lui-même. Comment les usines y sont-elles parvenues ?
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L'industrie belge de la pomme de terre utilise le nord de la France comme arrière-cour pour son propre approvisionnement en matières premières. Il reste cependant suffisamment de matière première pour notre propre transformation de pommes de terre, comme le montrent les chiffres de l'organisation professionnelle GIPT. A l’inverse, très peu a été importé de Belgique.
Plus de tonnes sous contrat
Entre mai 2018 et mai 2019, la filière pomme de terre française a transformé 1,14 million de tonnes de pommes de terre, soit plus que les 1,116 millions de tonnes de la saison 2017/2018. Cela représente un plus de 24.000 5.000 tonnes. Cela est principalement dû au fait que les producteurs français de chips ont contracté davantage de pommes de terre la saison dernière. La superficie a augmenté de 3,6 XNUMX hectares (XNUMX%).
Le volume de pommes de terre transformées sous contrat a augmenté de 15% à 866.000 70 tonnes. Davantage de pommes de terre gratuites ont été achetées, surtout dans notre propre pays. Il s'agit d'une augmentation de 143.000 % par rapport à l'année dernière. Cette augmentation s'élève à 131.000 30 tonnes. En outre, environ XNUMX XNUMX tonnes ont été importées (-XNUMX%).
Pause plus longue
Les réserves de vieilles récoltes sont désormais presque épuisées. Les usines ne sont actuellement pas non plus intéressées à acheter les lots, ce qui entraîne une baisse des prix. Seuls les kilos excédentaires restants sont achetés gratuitement. Les usines tentent désormais de combler la période précédant la nouvelle récolte par une longue période d'entretien et de vacances. Il y a suffisamment de kilos sous contrat pour tenir les dernières semaines de la saison.
Selon la dernière estimation Selon l'organisation de producteurs UNPT, la superficie augmentera de 2,1% cette année. Bon pour un plus de 3.000 75 hectares. Une fois de plus, la surface de pommes de terre sous contrat pour la filière pomme de terre belge et française du Nord de la France augmente. Environ 2% de l'expansion se situe dans les XNUMX départements du Nord. Pourtant, ici, c'est très... droog, entraînant des restrictions et des interdictions d’irrigation. Tout peut donc encore arriver concernant les vendanges 2019.