intérieur Pommes de terre
Le marché à terme de la pomme de terre est une véritable montagne russe
La nervosité du marché de la pomme de terre a encore été confirmée jeudi 27 juin par la fluctuation quotidienne. Dans la matinée, le marché à terme de la pomme de terre ouvrait à €..., avec une offre nettement supérieure à la demande.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientLes données de base du marché de la pomme de terre ne diffèrent pas de celles des jours précédents. Pourtant, les acheteurs au-dessus de 18 € restent très prudents. « Voir d'abord, puis croire » semble être le credo. Les prévisions météorologiques déterminent les prix. Cela rend le la semaine prochaine la semaine peut devenir le bourreau.
Si le temps devient changeant, la baisse risque d’être importante. Le marché à terme de la pomme de terre en a eu un avant-goût jeudi. Après des débuts hésitants, l’offre s’est détachée et les acheteurs ont refusé. Le marché à terme est tombé à 15,30 € en un rien de temps. Ce n’est qu’à ce niveau que la demande a réapparu, en partie parce que ce prix est proche du niveau contractuel. Le turnover a été soutenu pour la troisième journée consécutive (493 contrats).
Certitude sur la météo
Les acheteurs veulent d’abord avoir la certitude de savoir si une période sèche se poursuivra ou non. La température détermine également la croissance des cultures. Un vent frais souffle littéralement aux Pays-Bas ces jours-ci, mais la température va encore augmenter pendant le week-end. Après le week-end, il semble temps plus frais pour prendre le dessus.
Dans d’autres régions d’Europe, la situation est légèrement différente. La France, l'Allemagne et la Pologne souffrent de températures extrêmement élevées. La semaine prochaine, la direction que prendra le prix des pommes de terre, en fonction de la météo et des conditions de croissance, deviendra claire.
