Black Friday pour le marché à terme de la pomme de terre

La situation sur le terrain se détériore de semaine en semaine. Cependant, le marché ne semble pas (encore) vouloir franchir la barre des 17 euros. Quelle est la différence avec la saison dernière ?

1. Tout d’abord, la superficie européenne en pommes de terre est plus grande que l’année dernière.
2. En outre, la récolte est jusqu’à présent en bien meilleure forme que l’année dernière.
3. Le développement des tubercules est également plus avancé que l’année dernière.
4. Les conditions météorologiques ont jusqu'à présent été plus favorables que l'année dernière. Ceci est principalement dû aux températures plus basses
5. Les mois de mai et juin ont enregistré davantage de précipitations qu’en 2018.
6. Beaucoup a été investi dans l’irrigation l’hiver dernier. 

Le prix peut-il augmenter ?
Cependant, il existe également un certain nombre de facteurs qui peuvent également garantir un prix de marché plus élevé cette saison :

1. L'humidité du sol est extrêmement faible, ce qui rend le déficit hydrique plus grave que l'année dernière.
2. En l’absence de précipitations, les interdictions d’irrigation suivront plus rapidement.
3. Le stock de l'ancienne récolte a été complètement épuisé, alors que la saison dernière, il restait encore 34 vieilles pommes de terre jusqu'à la semaine XNUMX.
4. Les stocks de frites ont été réduits au minimum jusqu'à cette année.
5. Les pommes de terre primeurs sont décevantes en termes de rendement, notamment en Allemagne.

Déficit de précipitations
Le déficit de précipitations est nettement inférieur à celui de l’année dernière, même si les déficits d’humidité des sols ne sont pas encore suffisamment résolus. Les producteurs rapportent que le sol est (très) sec, notamment dans l'est des Pays-Bas. Les cultures montrent déjà des signes de sécheresse. Cela s'applique également aux zones de culture du nord et de l'est de l'Allemagne. Plus à l’est (par exemple en Pologne), l’été est également très dur, principalement en raison d’un temps chaud et sec persistant.

Pour le vendredi 5 juillet, la météo indique que dans les 14 prochains jours 
aucune précipitation significative ne tombera. La crainte de précipitations dans la période à venir rend les spéculateurs particulièrement prudents et capricieux dans leurs transactions.

Le marché recherche
Le marché de la pomme de terre attend confirmation de la sécheresse persistante et de la perte de rendement qui en découle. Alors que par le passé le marché à terme voulait parfois anticiper d'éventuelles pénuries, le credo semble désormais être le même ; voyez d’abord, puis agissez en conséquence.