L'USDA a publié des chiffres préliminaires sur la superficie consacrée aux pommes de terre aux États-Unis. Cela montre que la part des pommes de terre de primeur, en particulier, augmente. La principale récolte destinée à la transformation des frites reste stable, même si le rendement n'est pas dû à la météo.
L'USDA estime la superficie des pommes de terre de consommation aux États-Unis cette année à 967.500 390.000 acres. Cela représente plus de 2018 XNUMX hectares. Cela signifie que la superficie totale est presque la même que celle de l'année de récolte XNUMX. Cependant, la superficie est plus petite que les années précédentes.
Les petits grandissent
La culture de la pomme de terre est dominée par 2 États : l'Idaho et l'État de Washington. Ensemble, ils représentent près de 195.000 50 hectares, soit 40 % de la superficie totale. Le ministère s'attend à ce que la zone ici reste inchangée. En termes de pourcentage, la plus forte croissance a lieu au Texas, où la superficie augmente de près de 8.000 % pour atteindre 15 7 hectares. Cela fait du Texas l’un des plus petits États producteurs de pommes de terre. La Floride enregistre une croissance de 16.500 %, mais elle est également un petit acteur. Le plus gros déclin est le Minnesota avec XNUMX% à XNUMX XNUMX hectares, mais cette rue joue aussi un rôle modeste dans la pomme de terre.
Dans les États ensoleillés du sud, la superficie consacrée aux pommes de terre augmente car, selon l'USDA, on cultive davantage de pommes de terre de primeur. Cependant, les analystes remettent en question ces chiffres, qui ne sont généralement pas fiables à 100 %. D’autant plus qu’il manque encore des informations détaillées par race. Les données variétales disponibles montrent que la superficie du Russet diminue légèrement (-4.000 XNUMX hectares) et que les pommes de terre à chair jaune, notamment, augmentent en taille.
Cultiver des chips
La croissance texane de 2.200 20 hectares est due à l'expansion de la superficie consacrée aux chips. Les producteurs ont maintenant commencé à récolter des pommes de terre de table. En Californie, davantage de plantes ont été plantées car l’eau est plus disponible pour l’irrigation. Ici aussi, la superficie des chips augmente. En raison de semis tardifs, des dégâts causés par le gel et de fortes pluies, les rendements actuels sont inférieurs de XNUMX % à la moyenne. Cependant, cela ne s’applique pas à toutes les zones de culture de l’État.
En Indaho, les initiés s’attendent à une légère diminution des superficies. Le ministère a maintenu les chiffres inchangés, mais une différence d'arrondi pourrait déjà en être la cause dans le plus grand État de la pomme de terre. Le gel ralentit les récoltes dans l’est de l’Idaho. Les producteurs sont préoccupés par les problèmes liés aux tubercules creux, rapportent des initiés.
La superficie consacrée aux pommes de terre de table diminue, les frites augmentent
Les choses ne se passent pas sans heurts non plus dans le numéro 2, Washington. Les analystes peuvent ici être d’accord avec une zone stable. Cependant, sous la surface, il y a un changement notable des pommes de terre de table vers les pommes de terre frites. Une augmentation a été estimée avant la saison de croissance. Le fait que cela ne soit pas visible indique que la superficie consacrée aux pommes de terre de table a diminué encore plus que prévu. Cet endroit est rempli de chips et de chips. Cela impliquerait une croissance de 1.200 2 hectares sur ces XNUMX segments.
Les semis ont commencé un mois plus tard que d'habitude dans l'État de Washington en raison de conditions météorologiques défavorables. Les fabricants de chips ont été contraints de reporter la récolte. Ce n'est que cette semaine que les premières pommes de terre seront récoltées pour être transformées. Selon les premiers rapports, les rendements seraient 20 % plus tard. Un rendement inférieur de 20 % est également attendu pour la récolte principale.
Le Dakota du Nord, numéro 3 du classement américain, connaît une histoire similaire. Ici aussi, les semis ont eu lieu beaucoup plus tard en raison d'un printemps tardif. Moins de pommes de terre « arides » ont été plantées sur des terres non irriguées et davantage de variétés Russet sur des parcelles irriguées. Début juillet, moins de 10 % des cultures étaient en fleurs. L’année dernière, cela représentait la moitié de toutes les récoltes. La même histoire s’applique au Wisconsin, numéro 4 au classement des superficies. Les semis ont été effectués tardivement et des pluies excessives ont provoqué des dégâts. Cependant, l'année dernière, la situation était encore pire, rapportent les producteurs.
Prévisions de récolte de pommes de terre
Avec les chiffres préliminaires des superficies en main, une estimation prudente peut également être faite pour la récolte de pommes de terre aux États-Unis. Le rendement reste cependant un facteur incertain, même si l'écart par rapport à l'Europe est faible. Les analystes calculent un rendement moyen par hectare de 56,5 tonnes.
Cela porte le total pour 2019 à 21,89 millions de tonnes de pommes de terre. Cela représente une augmentation de 1% par rapport à l'année dernière, soit plus de 200.000 2019 tonnes. Les fabricants de frites ont vu leurs contrats terminés à Washington et en Idaho. Cela ne s’est pas produit dans le Wisconsin. On peut donc s’attendre à ce que les extensions de capacité prévues chez les transformateurs soient utilisées au cours de la campagne agricole 20/XNUMX.