intérieur Pommes de terre
L’explosion de la zone allemande a-t-elle réellement un effet ?
Selon les chiffres corrigés de l'Office allemand des statistiques, la superficie consacrée aux pommes de terre a explosé cette saison. La question est cependant de savoir si cette vaste superficie produit également un rendement énorme. Il reste très sec dans les zones de culture allemandes de l'ouest, du nord et de l'est.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientLe plus gros avantage vient du plus grand État de la pomme de terre : la Basse-Saxe. Selon l'Office national des statistiques, la superficie cultivée en pommes de terre s'élève à 123.500 9.600 hectares. Une augmentation de 9,5 3 hectares par rapport à l'année dernière. Cet État est un berceau important pour les frites, la fécule et les plants de pommes de terre. Au global, Destatis estime désormais une croissance à XNUMX%. Lors de la première estimation, la croissance était de XNUMX%.
Les États de la pomme de terre continuent de croître
Grâce à une croissance de près de 10 %, soit une superficie de 24.000 276.000 hectares, la superficie allemande s'est accrue à plus de 2005 2 hectares, soit la plus grande superficie depuis 41.600. La Bavière occupe la 41.000e place avec 8.000 XNUMX hectares. Il est intéressant de noter que la Rhénanie du Nord-Westphalie suit de près, avec également XNUMX XNUMX hectares. Dans cet État, les cultures ont augmenté de près de XNUMX XNUMX hectares, ce qui est significatif. Il s'agit presque entièrement de frites.
Le temps restera très sec plus longtemps, surtout le long de la frontière avec les Pays-Bas. Ceci est également clairement visible dans le nord-est, à Twente et De Achterhoek. Ces derniers mois, cette région a constamment échappé à la plupart des précipitations. Cette zone de sécheresse s'étend au nord-est de l'Allemagne et au sud-est. Compte tenu du fait que l’année 2018 a déjà été d’une sécheresse sans précédent, la situation peut être qualifiée d’exceptionnelle.
Est-ce que plus de superficie signifie plus de pommes de terre ?
La sécheresse a entraîné une récolte de pommes de terre de 8,7 millions de tonnes l'année dernière. Le plus bas depuis près de 30 ans. Compte tenu de la situation actuelle, la saison 2019 ne promet que peu d’amélioration, malgré l’explosion des surfaces. Ce n’est que dans l’extrême sud que la situation est légèrement meilleure. En Bavière, les tarifs étaient plus élevés.
La chaleur extrême du mois de juillet a porté un coup dur aux récoltes. Bien que 15 à 25 millimètres de précipitations soient prévues en Rhénanie du Nord-Westphalie, cela n’apporte pas d’amélioration majeure. L'association professionnelle BOGK s'attend à ce que les consommateurs en subissent également les conséquences, avec une hausse des prix des frites et des chips à venir.
Marché et prix hésitants
En Basse-Saxe, certaines cultures sont encore vertes. Reste à savoir quels en seront les bénéfices. La récolte se déroule à un rythme lent, en partie parce que les agriculteurs sont occupés à récolter les céréales. En raison de la forte demande cette saison, les travaux de récolte sont en avance d'environ 2 semaines par rapport aux autres années.
Les producteurs de pommes de terre commencent déjà à attendre avec impatience la récolte principale et les fouilles pour le stockage et à en déterminer le prix. Il est actuellement sous pression. En Rhénanie, la récolte s'effectue à plein régime pour la transformation. La demande de pommes de terre gratuites est faible.