Il existe une intense controverse autour de la position dominante du marché de la pomme de terre. En ce qui concerne le sol, c'est une toute autre histoire. Cela semble solide, en raison de la bonne demande de l’Europe. La sécheresse reste un problème dans l'UE-6.
Où le prix du marché à terme de la pomme de terre était encore au niveau de 2016 la semaine dernière par rapportCette semaine, c'est probablement la ligne d'arrivée de la récolte 2017. Cela rend le marché de la pomme de terre agité, d'autant plus que beaucoup de choses restent inconnues. La courbe de croissance est très attendue, d'autant plus que de plus en plus de chiffres concrets concernant les premières récoltes d'essai sont connus.
Divers initiés tentent d'estimer le potentiel de croissance de la culture principale. Deux facteurs principaux jouent un rôle à cet égard : quels effets la chaleur a-t-elle eu et quelle quantité de précipitations reste-t-il encore dans le fût ? Il est difficile de donner une réponse claire à ces deux questions, en partie parce que les différences régionales sont très importantes. Il est très important de s’intéresser à l’UE-2. Ce qui joue également un rôle important, c'est la superficie dans l'UE-6. Cela a un effet modérateur sur la pénurie attendue de pommes de terre.
Pays-Bas
Chiffres récents de récolte d’essai d’Aviko Potato Montrer indique que la ligne de rendement augmente en 2016 et se situe désormais à 38 tonnes par hectare. Les échantillons restent en moyenne légèrement plus grossiers. Le poids sous l'eau augmente également avec la ligne 2016. Les parcelles du Crop Tour sont également en semaine 31. échantillonné. Ces 10 cultures innovantes obtiennent un résultat nettement inférieur à celui de 2018.
Certaines nuances s’imposent cependant. Cela montre que même dans les zones humides, les pommes de terre ne sont certainement pas à leur meilleur. Les moulinets d'irrigation redémarrent désormais, ou n'ont jamais été éteints dans l'Est et le Nord-Est. Les pluies annoncées changent et n’apportent qu’un soulagement au niveau local.
Belgique
Nos voisins du sud ont reçu un peu plus de précipitations fin juillet, même si les quantités ont également diminué ici. En moyenne, les initiés parlent de 10 à 15 millimètres, ce qui, compte tenu de la situation sèche, offre peu d'explications. La chaleur a eu beaucoup d'impact, mais les cépages tardifs (comme le Fontane) sont encore capables de beaucoup. Le lavage ne pose aucun problème. Cela rend incertain le rendement réel, qui n’est pas le même qu’en 2018.
Le temps est également très sec en Wallonie. Selon les parcelles, les cultures ont assez bien résisté à la chaleur. Cependant, la période optimale de croissance diminue et les prévisions actuelles prévoient peu de pluies.
France
La situation du Nord de la France est comparable à celle de la Wallonie. Il est tombé ici un peu plus d'eau, entre 20 millimètres et 40 millimètres fin juillet. Il a suffisamment plu, surtout le long de la côte. Cela ne change rien au fait que les champs ici sont également très secs. Plus au sud, vers la Somme, les précipitations pourraient être un peu plus importantes. Cependant, les conditions de croissance sont similaires à celles du nord.
Allemagne
À l'exception de la Bavière, toutes les régions allemandes productrices de pommes de terre connaissent la sécheresse. Grâce à la forte demande de la part de tous les transformateurs de pommes de terre, les pommes de terre de primeur sont récoltées rapidement. Étant donné que les variétés mi-précoces meurent rapidement, vous pouvez rapidement passer aux variétés plus tardives. De plus, les pommes de terre sont parfois transportées sur de longues distances pour faire fonctionner les usines européennes. L'industrie dispose d'un appareil logistique en excellent état.
Fin juillet, entre 5 et 15 millimètres de précipitations sont tombés dans la région frontalière, ce qui n'a guère contribué à atténuer l'extrême sécheresse. Après 2018, le niveau de la nappe phréatique restera très bas. Mais ici aussi, on se montre prudent lorsqu'il s'agit de faire des déclarations concernant la récolte principale.
Royaume-Uni
Le Royaume-Uni fait exception. En raison du climat maritime, les températures sur l'île sont plus basses et des averses y sont régulières. Ceci est particulièrement défavorable aux agriculteurs qui s'occupent de la récolte des céréales. Il y a même localement de fortes inondations, mais pas dans les zones arables.
Les producteurs de pommes de terre espèrent profiter de la forte demande sur le continent et font donc actuellement des offres. La date limite est toutefois fixée au 31 octobre 2019. Lorsque le Brexit entrera en vigueur, il ne sera en principe plus possible d'exporter des pommes de terre.
Pologne
La situation en Pologne est tout aussi intéressante. Comme avant un messageIl fait également très sec ici. Peut-être le plus critique de l’UE-6. Il s’agit là aussi d’une accumulation de faits qui a débuté au printemps 2018. C'est un problème dans toutes les régions productrices de pommes de terre, même si le sud-ouest se démarque de manière négative. C’est ainsi que les initiés évaluent la situation. La conséquence directe de cette situation est que le marché polonais de la pomme de terre semble figé et discutable.
Les pommes de terre sont importées d’Europe occidentale, entre autres, pour faire fonctionner les usines de pommes de terre. La situation en Allemagne et en Pologne en particulier peut constituer une base solide pour le marché de la pomme de terre au cours de la saison 2019/2020.
Selon l'Institut de recherche agricole IUNG, 64 % de toutes les communes polonaises où sont cultivées des pommes de terre souffrent de sécheresse. Cela concerne 33,5 % de la superficie totale de pommes de terre en Pologne.