Après la baisse du mardi 13 août, le marché à terme pour la cotation d'avril 2020 s'est quelque peu redressé le mercredi 14 août.
Techniquement, c'est une décision assez logique. Cette saison, le niveau de 12,50 € a été testé à trois reprises, mais ces derniers jours, ce niveau de prix a été détruit avec beaucoup de tonnerre et de violence. Cela a créé un écart (également appelé écart) entre le plancher initial de 3 € et 12,50 €, même s'il a presque été à nouveau comblé mercredi 11,00 août.
Prix plus élevé?
Reste toutefois à savoir si le marché, ou les acheteurs, auront envie d'acheter à un prix supérieur à 12,50 € dans les prochains jours. L'entrain fait actuellement défaut depuis un moment, à cause de la météo. Le temps frais et les pluies attendues notamment permettent aux pommes de terre de pousser en ce mois important.
La période à venir déterminera les futurs mouvements de prix du marché. Quelle sera la récolte de pommes de terre dans l’UE-5 ? Si l’on récolte une récolte de pommes de terre moyenne (par rapport aux années précédentes), un prix de marché compris entre 15 et 20 € est difficile à atteindre. Si une récolte moyenne de pommes de terre n'était pas atteinte, le plancher (avec un niveau de marché à terme de 11,00 €) aurait été atteint pendant un certain temps.