La récolte des plants de pommes de terre a commencé dans plusieurs régions. Le feuillage a été détruit sur la plupart des parcelles, à l'exception des variétés tardives. Mais comment se déroulent les vendanges et quels sont les rendements ?
Au cours des deux dernières semaines, certaines parcelles de pommes de terre de semence précoces ont été récoltées. Le temps était optimal pour cela. Les pluies de la semaine dernière ont permis aux producteurs de récolter avec beaucoup moins de risques de dommages. Environ la moitié des producteurs sont actuellement en train de récolter. La récolte principale prendra un certain temps, mais les premiers résultats des récoltes expérimentales sont connus. Le tableau général du rendement et de la qualité est assez similaire chez les producteurs, les conseillers et les commerçants.
Autour de la moyenne de long terme
Gerard Backx, directeur de HZPC, s'attend à ce que le rendement soit probablement juste en dessous ou autour de la moyenne à long terme. « C'est bien meilleur que la récolte de 2018, mais d'un point de vue à long terme, ce n'est certainement pas un rendement optimal. Force est de constater qu’un nombre considérable de personnes ont été déclassées, comme en 2018. Cela a également des conséquences sur le contrôle de suivi.»
Wouter Mutsaers, copropriétaire de Q-potato, s'attend à ce que les rendements soient normaux. « Si l’on considère l’ensemble des Pays-Bas, le rendement moyen est nettement supérieur à celui de l’année dernière. Regardez par exemple la Zélande, où davantage de tonnes sont certainement extraites de la terre. Aucune région n’est vraiment en difficulté cette année, même si les rendements sont nettement inférieurs dans l’Achterhoek.»
L’Est des Pays-Bas, moins
Un producteur de l’est du pays est d’accord avec ce point de vue. Les essais de récolte montrent que son rendement est d'environ 33 tonnes brutes par hectare, même s'il s'attend à ce qu'il augmente légèrement en moyenne. La moyenne à long terme de son entreprise est bien supérieure à 40 tonnes. Pourtant, les choses vont mieux dans l’Achterhoek que l’année dernière. L'année dernière, les rendements dans cette région se situaient entre 15 et 20 tonnes par hectare.
« Sur la base des essais de récolte, je m'attends à un rendement moyen d'environ 40 tonnes par hectare », explique Olaf van Campen, conseiller chez Adama. « Cela concerne effectivement les parcelles irriguées. Vous disposez également de parcelles qui dépassent les 50 tonnes par hectare, mais le tableau général des Pays-Bas montre un rendement moyen.
L'irrigation fonctionne très bien cette saison, comme l'a montré un groupe d'étude : le rendement supplémentaire avec des irrigations multiples était d'environ 8 à 10 tonnes. Dans des régions comme la Frise du Nord, Groningue et la Zélande, où l'irrigation n'est pas possible, les rendements sont donc plus faibles.
Bonne qualité
Selon Van Campen, la qualité des plants de pommes de terre semble généralement bonne. "Il n'y a pas de prolifération et ce n'est pas trop grave non plus avec la rhizoctonie." Tout le monde s’accorde à dire que de nombreux virus ont été observés sur le terrain, ce qui aura également de graves conséquences lors du suivi des contrôles. Frappant, mais également conforme aux attentes compte tenu de la forte pression des poux. Cependant, la situation est exactement à l’opposé de celle d’autres cas, où les maladies bactériennes étaient plus fréquentes.
On peut conclure que les rendements sont moyens. Mais qu’est-ce que cela signifie pour les prix des plants de pommes de terre ? «Je m'attends à ce que nous ayons un marché sain», déclare Mutsaers. « D'un côté, on constate une bonne demande pour les plants de pommes de terre, mais de l'autre, des rendements moyens. Les producteurs qui ont fait face à la pénurie de manière créative l'année dernière en raison d'un approvisionnement restreint (par exemple avec des plants de pommes de terre agricoles) souhaitent rattraper cette année leur retard avec des plants de pommes de terre sains en provenance des Pays-Bas. La question est de savoir sur quoi nous devons nous concentrer, après avoir terminé l’année dernière à un niveau de prix aussi élevé. »
Avancement de la récolte
Les chaleurs attendues dans un futur proche jouent un rôle dans le déroulement des vendanges. « Récolter avec des températures autour de 25 à 30 degrés Celsius est un risque. Vous courez alors le risque que les pommes de terre s'étouffent. Mais il n'y a pas de grande pression sur la récolte pour le moment, nous sommes encore en août", explique van Campen.