Avec le passage de la récolte précoce à la récolte principale, l’offre semble devenir moins attractive. Le fait est que les pommes de terre de primeur sont rarement transformées aussi tôt, ce qui donne au marché un sentiment de « propreté et de santé ».
Dans les saisons où l'on espérait disposer d'une quantité suffisante de pommes de terre, « l'effet bulldozer » provoquait généralement un faux départ du marché. Mais ce n’est pas le cas cette saison. La nouvelle saison a commencé plus que prévu. Ceci après l'année extrême de 2018, où les dernières pommes de terre ont dû être raclées et où la nouvelle récolte a donc été rapidement déplacée.
Annonce inchangée
Le prix de Belgapom est inchangé vendredi 30 août (10,00 € les 100 kilos), mais il utilise un taux de vote fixe. C’est souvent le signe avant-coureur d’une éventuelle intensification la semaine suivante. Il ressort des observations sur le terrain que les producteurs sont moins disposés à approvisionner compte tenu des niveaux de prix actuels. Il ne semble y avoir aucune pression et le beau temps de la semaine dernière crée une ambiance plus positive.
Cette ambiance plus conviviale se reflète dans la cotation du marché à terme du mois d'avril 2020, puisque cette cotation a retrouvé le chemin du niveau de 15,00 €. Ceci après la baisse vers 11,50€ il y a quelques semaines.
Industrie de l'amidon et des flocons
Un autre facteur important pour une base solide est l’implication dans l’industrie de l’amidon et des flocons. Les rendements dans les principales régions de pommes de terre féculières sont décevants pour la deuxième fois consécutive cette saison. Le nord-est des Pays-Bas et le nord de l'Allemagne ont particulièrement souffert de la sécheresse prolongée, qui s'est traduite par une récolte médiocre.
La baisse significative du prix du marché des pommes de terre frites a réduit l'enthousiasme des producteurs de variétés à double usage pour approvisionner l'industrie. De plus, les transformateurs néerlandais sont peu actifs sur le marché, ce qui s'explique par la forte couverture contractuelle. Cependant, en raison des coûts de transport, il n'est pas intéressant pour les producteurs de variétés à double usage de approvisionner l'industrie belge, sur la base des prix actuels du marché.
Pommes de terre de conservation
Cependant, l’inverse s’applique aux producteurs de pommes de terre de consommation. Si les prix des pommes de terre de consommation baissent encore (par exemple jusqu'à 8,00 €), il sera intéressant pour les producteurs de pommes de terre de consommation de rechercher des ventes auprès des industries amidonnières. Cela crée un plancher naturel sur le marché. La crainte de prix extrêmement bas (comme ce fut le cas lors de la récolte 2017) ne semble pas exister. La confiance dans les « prix normaux » prend le dessus.
La demande ne devrait pas augmenter soudainement. En effet, les transformateurs peuvent largement se débrouiller avec les contrats. Cependant, le fait que l'offre se tarisse quelque peu laisse entrevoir une possibilité d'une légère augmentation du marché.