Le marché à terme atteint à peine les 15 euros avec quelques difficultés

En début de semaine, la cotation du mois d'avril 2020 était d'environ 14,50 €. Comme décrit ci-dessus, c'était remarquablement silencieux (en termes de chiffre d'affaires). Les acteurs du secteur de la pomme de terre attendaient la première cotation de PotatoNL, qui est souvent révélatrice de l'orientation du marché physique pour la période à venir. 

Aucune étape
Bien que le marché physique quotidien semble contenir les prix. aucune mesure n'a encore été prise du point de vue technique et des prix. Les transformateurs peuvent se contenter de pommes de terre sous contrat, de sorte que les pommes de terre (l'approvisionnement) arrivent « automatiquement ». En début de semaine, des caisses à partir de 35 millimètres et Fontane étaient même signalées pour un peu moins de 10 €. Cette offre émanerait d'un éleveur dont les terres avaient été abandonnées avant la clôture de la saison d'épandage (15 Septembre) devait être vide.

De plus, dans certaines zones de culture, où la récolte (basée sur les rendements à l'hectare) est raisonnable, les producteurs peuvent bien se débrouiller avec le niveau actuel des prix. La « stratégie de la canard assis » semble avoir été adoptée très tôt par les transformateurs de pommes de terre. Cependant, il existe une demande croissante de pommes de terre à livrer depuis le stockage. Cette semaine, des informations minutieuses circulaient à gauche et à droite sur la sortie d'Innovator du hangar pour la période février-mars-avril.

Ce qui est frappant, c'est l'offre limitée qui peut être proposée sur le marché de la pomme de terre. Les producteurs et les sociétés commerciales ont déjà promis de nombreuses pommes de terre et doivent donc attendre de voir ce qui sera réellement récolté.

Le doute sur le marché
Les doutes sur le marché concernant les rendements des pommes de terre s'accentuent quelque peu en raison des conditions météorologiques persistantes de fin d'été, qui commencent à poser des problèmes, en particulier dans les zones de culture déjà sèches du nord de la France, de la Belgique et du sud-est des Pays-Bas. Les récoltes meurent plus vite, elles ne produisent donc plus plus de kilos. En bref: la croissance qui peut parfois être exponentielle chez des variétés comme Fontane et Markies, est largement absente dans les zones de culture mentionnées.

En fin de semaine, les pommes de terre adaptées aux frites (sèches du hangar, livraison en avril) s'échangeaient même à un prix supérieur au cours de clôture du marché à terme (15,20 €).