La superficie de la pomme de terre en Chine a soudainement diminué de 600.000 12,5 hectares ces dernières années. Même pour la vaste superficie sur laquelle la Chine cultive des pommes de terre, une baisse de XNUMX% est significative. Que se passe-t-il en République Populaire ?
Il existe de vastes zones de culture de pommes de terre dans le nord-est de la Chine. Les chiffres les plus récents de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) montrent que la superficie consacrée aux pommes de terre consommées s'élevait à 2016 millions d'hectares en 5,8, contre 2014 millions d'hectares en 5,5. Donc une augmentation significative.
Il s’agit toutefois d’un sommet temporaire, car les chiffres récents du gouvernement chinois montrent que la superficie a énormément diminué entre 2017 et 2018. En 2017, la superficie s'élevait à 5,4 millions d'hectares, alors qu'en 2018 elle n'était « que » de 4,8 millions d'hectares.
Toujours le plus grand producteur
"Cette tendance est frappante, même si je m'attends à ce que ces chiffres soient exacts. C'est parce que les Chinois sont des accros aux chiffres raisonnables", explique Henk Stigter du Conseil vétérinaire et phytosanitaire de Chine. Même si une baisse de 12,5% est significative, la production en Chine s'élève toujours à environ 90 millions de tonnes. Cela signifie que la Chine est et restera le plus grand producteur de pommes de terre au monde.
La diminution de la superficie consacrée aux pommes de terre en Chine pourrait être due, entre autres choses, à une augmentation des superficies consacrées au soja. En partie à cause de la guerre commerciale avec les États-Unis, la politique chinoise est de plus en plus axée sur sa propre production de soja. La Chine espère ainsi être moins dépendante des États-Unis. Bien que la Chine soit une très grande superficie, la disponibilité des terres cultivées est décevante.
Beaucoup d'importations
Le fait que la culture chinoise de pommes de terre de consommation soit importante ne signifie pas que le pays est autosuffisant. Au contraire, la Chine est active sur le marché et importe de nombreuses pommes de terre de consommation. Les importations ont quelque peu diminué ces dernières années, mais les pommes de terre de première qualité restent particulièrement demandées. En effet, les Chinois réussissent dans une moindre mesure à produire des pommes de terre de haute qualité et ils ont beaucoup confiance dans la qualité des pommes de terre importées.
"La consommation en Chine est énorme. Au début, il n'y avait que du riz au menu, mais aujourd'hui les pommes de terre sont la quatrième culture alimentaire. À la fin des années 80, les "Chinois ordinaires" ne pouvaient pas se permettre de manger des frites avec un hamburger. " Le nombre de groupes qui peuvent se le permettre n'a cessé de croître ces dernières années. Vous voyez également que le marché des frites a énormément augmenté. Les chaînes de restauration rapide sont une activité en plein essor", explique Stigter. "N'oubliez pas que la pénurie d'eau devient un problème croissant en Chine et que la pomme de terre offre une bonne alternative au riz."
Grand marché pour les plants de pommes de terre
La culture de pommes de terre de grande consommation dans le pays signifie également que le marché des plants de pommes de terre en provenance des Pays-Bas est bon. Henk Stigter le soutient également dans le magazine sur la pomme de terre Boerenbusiness. « La Chine possède une production de mini-tubercules, mais celle-ci n'est certainement pas suffisante pour la superficie totale. Bien qu'il soit possible de vendre des plants de pommes de terre à la Chine depuis 2000, cela n'a pas encore conduit à des volumes d'exportation importants. Les producteurs de pommes de terre ont peur que les variétés soient copiées et que les redevances ne soient pas payées", explique Stigter.
"Cependant, la Chine prend désormais des mesures dans la bonne direction pour mieux mettre en œuvre la législation et en assurer l'application. Pourtant, les entreprises néerlandaises ne font toujours pas la queue pour exporter vers le pays. Cela pourrait se transformer en une opportunité manquée". visant également à obtenir une bonne position en Chine, l'Écosse est aujourd'hui également autorisée à exporter des plants de pommes de terre vers ce pays », explique Stigter. "Cela peut aider à organiser des redevances dans les grandes entreprises de transformation (telles que Snow Valley et Pepsico). Après tout, cela est utilisé beaucoup plus souvent dans le monde."