Le secteur polonais de la pomme de terre se dirige vers une récolte record cette année. Maintenant que de plus en plus de machines à récolter entrent en action, la pratique confirme ce tableau. Normalement, à mesure que l’offre augmente, le prix baisse. Cette année cependant, la pression est moindre et le prix du marché reste stable.
En règle générale, les prix des pommes de terre polonaises sur le marché ouvert des pommes de terre baissent systématiquement en septembre et octobre en raison d'une offre croissante. Les producteurs de pommes de terre polonais sont en bonne santé en termes de mécanisation, mais ne disposent généralement pas de possibilités de stockage suffisantes.
Le prix tient le coup
L'institut de recherche polonais IERiGÅ» s'attend à ce que le prix puisse encore baisser de 30 à 40 % au cours des 2 prochains mois, mais le niveau restera à un niveau relativement élevé. Le prix moyen du marché national était de 37 € les 100 kilos début septembre. Cela rend le prix deux fois plus élevé qu’un an plus tôt, lorsque la situation était déjà tendue en termes d’offre. Selon les régions, le prix du marché oscille entre 27 et 44 € les 100 kilos. L'année a commencé avec 40 € les 100 kilos, ce qui signifie que pratiquement rien n'a été restitué depuis début juillet.
L'IERiGÅ» estime la récolte totale de pommes de terre polonaises (amidon compris) à 7,32 millions de tonnes. Une diminution de 150.000 23 tonnes par rapport à l'année dernière et même un million de tonnes de moins que la saison précédente. En moyenne, les rendements à l'hectare ne dépassent pas XNUMX tonnes par hectare, même si les résultats sont très variables. Les zones qui ont reçu quelques pluies en été sont parfois en meilleur état. Toutefois, dans de nombreuses régions, la situation peut être qualifiée de dramatique.
Jongler avec les chiffres
Il est difficile de se faire une bonne idée de la récolte réelle. Auparavant, un volume de 6,51 millions de tonnes avait été enregistré Nommé. Il existe des différences majeures entre les chiffres du gouvernement, les chiffres de la recherche et les chiffres des initiés.
L'industrie de transformation polonaise tente de survivre grâce aux pommes de terre provenant d'Europe occidentale, dont l'approvisionnement est actuellement suffisant. McCain, au sud-ouest, et Farm Frites/Aviko, au nord, peuvent modifier leurs volumes. Il est plus difficile pour les fabricants polonais comme Fritar et Intersnack de disposer de suffisamment de pommes de terre. Le secteur de l'amidon est confronté à des problèmes similaires.
Problèmes de qualité
Au faible rendement s’ajoute la qualité qui pose problème. Le calibrage est bon et les variétés tardives souffrent parfois de problèmes de lessivage, provoquant pourriture au stockage et faibles poids sous l'eau. Dans les parcelles qui ne sont pas concernées, le poids sous-marin est très élevé.
Pommes de terre sous contrat
Les producteurs de pommes de terre qui cultivent des chips sous contrat se trouvent dans une situation désespérée pour la deuxième année. Les prix contractuels sont très bas, jusqu'à 8 € les 100 kilos. Il n’y a pas de kilos en trop, ce qui signifie que ces entreprises ne gagnent encore plus rien. En conséquence, certains producteurs prennent des mesures extrêmes pour vendre les pommes de terre sous contrat sur le marché libre afin de rester à flot.
La récolte de blé, de colza et de maïs est également dramatiquement mauvaise, couplée à un faible prix du marché. Quiconque n’a pas de produits coûteux et gratuits à vendre parle d’une catastrophe.