Après quelques belles périodes d'automne pour récolter les pommes de terre, peu de producteurs se sont sentis tendus face à cette saison de récolte. Le sous-sol était et est toujours très sec en raison des deux années sèches et des précipitations relativement faibles de l’hiver dernier. Le sol peut donc contenir beaucoup d’eau.
Néanmoins, les précipitations des derniers jours, combinées aux prévisions météorologiques pour les semaines à venir, sont à l'origine de la hausse des prix sur le marché à terme. Le prix monte actuellement assez facilement jusqu'à 16,40 €. Les premiers haies nerveux signalent déjà qu'environ 30 % de la récolte principale a été récoltée, ce qui signifie qu'il reste encore beaucoup de travail à faire.
Jours secs nécessaires
Le problème n’est pas (encore) les dégâts des eaux dus aux précipitations extrêmes, mais le problème maintenant est qu’il faut des jours secs pour récolter. De plus, le temps presse. Compte tenu des prévisions météorologiques actuelles, les principales vendanges ne débuteront pas avant la mi-octobre. Pour les producteurs de pommes de terre qui ont vécu jusqu’en 1998, le spectre du gel plane déjà dans leur esprit.
Le sentiment peut changer rapidement. De plus, les transformateurs européens ne peuvent pas devenir trop grands se permettre de perdre des pommes de terre. Le marché physique ne rétrécit pas encore, mais si la récolte est encore reportée, il commencera également à bouger.