Le stress des récoltes et les chiffres belges poussent le terme à la hausse

Environ 50 % doivent encore être récoltés dans l’UE-5. Par exemple, dans les zones de culture sur sols argileux du sud-ouest des Pays-Bas, du Flevoland et du nord des Pays-Bas, 75 % des pommes de terre doivent encore être récoltées. La capacité (en termes de récolte) a été considérablement réduite ces dernières années. Du moins si l’on considère le nombre de machines à récolter. Ces machines sont peut-être plus grandes, mais leur nombre a diminué. L’époque où presque tous les producteurs de pommes de terre avaient une arracheuse de pommes de terre dans le hangar est révolue.

Frost
À mesure que la période de récolte se rapproche du mois de novembre, les inquiétudes augmentent en matière de gel. En raison de la récolte moyenne inférieure de l'UE-5, le marché est en équilibre sur un fil mince. Si toutes les pommes de terre ne peuvent pas être récoltées, cela entraînera immédiatement des pénuries sur le marché. Cela entraîne alors une augmentation du prix du marché. Le marché exigeant est également un facteur favorable en matière de livraison directe. Les exportations se portent bien et les opportunités d’exportation vers l’Europe de l’Est sont grandes. L'indisponibilité de « pommes de terre sèches » fait le reste.

Recettes en Belgique
L’autre moteur du marché à terme réside dans les chiffres définitifs des récoltes de PCA et Fiwap. Ils écrivent que le rendement moyen à l'hectare en Wallonie pour la variété Innovator est de 37 tonnes, soit 14 tonnes de moins que la moyenne pluriannuelle de 37 tonnes (-27%). Le cépage Fontane donne un bilan moins négatif en Wallonie et en Flandre, mais se situe également 13% en dessous de la moyenne pluriannuelle. La moyenne pluriannuelle est de 52 tonnes, alors que cette année de récolte enregistre une moyenne de 45 tonnes. En raison du manque d'humidité pendant la saison de croissance, le poids sous l'eau atteint près de 430 grammes pour 5 kilos.