Interview Carl van Buchem
"Nedato veut conquérir davantage le marché de la pomme de terre"
La coopérative de pommes de terre Nedato d'Oud-Beijerland s'est traditionnellement concentrée sur les gros emballages de pommes de terre de table. Une nouvelle ligne d'emballage est en train de changer cela. L'entreprise peut désormais servir les supermarchés avec de petits emballages. C'est là que réside la croissance.
La nouvelle ligne de conditionnement de pommes de terre est en service chez Nedato à Oud-Beijerland depuis le 1er octobre. Avec cela, l'entreprise veut répondre à la demande d'emballages plus petits. La ligne peut également traiter de nouveaux types d'emballages. Le directeur général Carel van Buchem explique ce que cette étape signifie pour la coopérative.
Pourquoi avez-vous investi dans une nouvelle ligne de conditionnement ?
« Nedato emballe traditionnellement les pommes de terre dans des sacs de 3 ou 5 kilos. Notre plus petit sac pesait 1,5 kg. Ce segment se rétrécit en raison d'un changement de mode de consommation. Les ventes ne progressent que par petits paquets. Avec la nouvelle ligne JASA, nous pouvons remplir de petits sachets à fond plat de 0,5 et 1 kilo. Le type d'emballage peut également être adapté au sucre de canne ou au papier. Nous nous concentrons sur des emballages de haute qualité, afin que le produit soit mieux présenté et ait une durée de conservation plus longue. Cela facilite les ventes et évite le gaspillage alimentaire.
Le petit emballage est traditionnellement le domaine de Leo de Kock, filiale d'Agrico. Est-ce que vous volez des parts de marché ?
« Nedato doit suivre l'évolution du marché. Cela implique parfois aussi de conquérir des parts de marché auprès d'autres fournisseurs. La concurrence est évidente. La nouvelle ligne est déjà utilisée pour nos sacs de pommes de terre de 1,5 kg disponibles chez Albert Heijn, mais aussi pour les produits vendus sous notre propre marque. Cette démarche s'inscrit dans la stratégie que nous avons élaborée. Ce n'est pas comme si AH demandait plus de pommes de terre. Les consommateurs achètent des pommes de terre plus souvent, mais en plus petites quantités à la fois. Ce n'est qu'au magasin qu'ils décident si des pommes de terre seront mangées ce soir-là. Nous devons répondre à cela. »
Nedato transforme annuellement 100.000 XNUMX tonnes de pommes de terre de table. La nouvelle ligne signifie-t-elle une extension de la capacité de production ?
« Cette nouvelle ligne remplacera l'ancienne, que nous utilisions pour remplir des sacs de 1,5 kilo. L'ancienne ligne reste disponible pour intervenir en cas de besoin. En fait, c'est une extension, mais en pratique on utilise surtout la nouvelle ligne. Nous n'allons pas nous développer en volume ou en variétés. Le paquet de variété que nous proposons correspond à la demande. Les consommateurs ne peuvent pas attendre encore plus de choix. Cependant, l'accent reste mis sur la recherche de meilleures variétés et de types distinctifs.
En plus des pommes de terre de table, Nedato transforme et commercialise un grand volume de pommes de terre frites. Une ligne de frites fraîches ne convient pas à votre entreprise ?
« Nous constatons que la demande de frites fraîches augmente. Nous suivons de près ces évolutions. Lorsque des opportunités se présenteront, nous les saisirons certainement. Pour le moment, produire soi-même des puces est encore un pas trop loin, mais nous ne l'excluons pas. Il ne faut pas être naïf. Ce n'est pas quelque chose dans lequel vous sautez. Il y a beaucoup de travail à faire, mais le fait est que le volume de frites fraîches augmente. »
Enfin : comment se passe la récolte de pommes de terre chez vos producteurs et quelle est la qualité ?
« La pluie a définitivement retardé la récolte. Cela a également un impact sur la qualité. Il est difficile de tirer des conclusions définitives sur le rendement et la qualité, car la récolte n'est pas encore terminée. Nous ne sommes pas encore vraiment inquiets du volume de pommes de terre disponible. »
Niels van der Boom
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