Maintenant que la récolte des pommes de terre polonaises est presque terminée, le bilan peut être dressé. Il n’est pas surprenant que la récolte du pays ait été gravement endommagée par la saison sèche. Cependant, la demande continue de pommes de terre garantit que le prix atteint un niveau record.
Institut agricole IERiGÅ» parle dans le rapport d'octobre d'une récolte de pommes de terre de consommation de 6,7 millions de tonnes en Pologne. C'est un peu plus que les 6,5 millions de tonnes annoncées précédemment. Il s’agit pourtant d’une très petite récolte, inférieure de 11 % à celle de 2018. Selon certaines informations, 97 % auraient désormais été récoltés. Ce n'est que dans le nord de la Pologne, où le temps est plus humide que dans le sud, qu'il reste encore à récolter.
Tri par taille
Outre un faible rendement à l'hectare, le calibrage est très fin et la qualité présente ici et là des défauts. Il existe une forte demande pour des produits de qualité à partir de 50 millimètres. Les acheteurs sont prêts à payer cher pour ces lots. Les producteurs sont très réticents à vendre, car ils estiment que le prix pourrait continuer à augmenter.
Les supermarchés et autres détaillants tentent de maintenir leur approvisionnement en pommes de terre importées. Ces parties sont réticentes à payer le prix fort pour une qualité réduite. Un niveau d’importation élevé est donc pris en compte pour la saison 2019/2020. Entre mai et juillet, elle a déjà importé de grandes quantités de pommes de terre de table. Cela concerne plus de 90.000 2018 tonnes pour l’ensemble de l’année 105.000. Par ailleurs, 3 XNUMX tonnes de pommes de terre frites ont été importées. Un doublement en XNUMX ans.
Le prix tient le coup
Habituellement, les prix polonais affichent une nette tendance à la baisse au début de la récolte. Cette année, les choses sont différentes. Contrairement à l'Europe occidentale, le prix résiste. A écrit il y a un mois IERiGÅ» qu'elle s'attendait à une baisse des prix au début de la récolte principale. Cela ne s’est produit que dans une mesure limitée.
Début septembre, le prix du marché s'élevait à 37 € les 100 kilos, alors qu'il n'a baissé que de 3 € depuis le début de la campagne de récolte. À la mi-octobre, le prix est passé de 25 à 30 euros pour 100 kilos, alors qu'un an plus tôt, il était de 1 euros pour 18 kilos. Il s'agit des prix de gros des produits triés (pommes de terre de table). Ce niveau de prix est record pour cette période de l’année.
Fin octobre, PotatoNL proposait un prix de 14,50 à 16,50 € pour un produit adapté à l'exportation, faisant des Pays-Bas une destination attractive. La plupart des pommes de terre sont importées d'Allemagne.
Que se passe-t-il ensuite ?
Le niveau actuel des prix devrait encore baisser légèrement ; surtout quand l'hiver s'installe. De nombreux petits producteurs polonais de pommes de terre ne disposent pas de bonnes options de stockage. Tant que le mercure ne descend pas en dessous de 0, ils peuvent se permettre d’hésiter à vendre. Toutefois, le stockage à long terme n’est pas une option pour de nombreuses entreprises. Un autre facteur est que les importations se poursuivent à plein régime et que tous les lots ne sont pas de la meilleure qualité. Quiconque attendra trop sera puni.
Quoi qu'il en soit, il est certain que tant l'industrie de transformation en Pologne que le marché des pommes de terre de table constitueront une base solide pour le marché cette saison. Il est important que les Pays-Bas restent compétitifs face à l’Allemagne et à la France.